درست‌کردن سالاد میوه تابستانی شیوه خوبی برای بهره‌بردن از فواید میوه های تابستانی خوشمزه و رنگارنگ است. این سالادها اغلب از مِلون‌ها (طالبی، گرمک، هندوانه و…)، مرکبات و میوه‌های بِری درست می‌شوند. درست‌کردن سالاد میوه روش خوبی برای افزایش دریافت ویتامین ها و مواد مغذی است. سالادهای تابستانی را می‌توانید به‌عنوان میان‌وعده یا بخشی از سفره‌های چشم‌نواز مهمانی‌ها تهیه کنید. برای آشنایی با طرز تهیه انواع سالاد میوه تابستانی، ادامه این مطلب را از دست ندهید.
انواع میوه مناسب برای استفاده در سالادهای تابستانی
میوه‌های خانواده ملون
ملون ها به هر نوع میوه‌ای از خانواده «کدوییان» گفته می‌شود. ازجمله این میوه‌ها می‌توان به گرمک، هندوانه و طالبی اشاره کرد. این میوه‌ها می‌توانند به افزایش احساس شادابی در این فصل گرم کمک کنند.
میوه‌های خانواده بِری
این میوه‌ها می‌توانند طعم و رنگی عالی و البته ارزش غذایی فراوانی به سالاد ببخشند. ازجمله این میوه‌ها می‌توان توت فرنگی، تمشک، گیلاس و آلبالو را نام برد.
نکات مهم برای خرید محلول ضدعفونی کننده میوه و سبزیجات
میوه‌های هسته‌دار
هلو، آلو، شلیل و انبه از این دست میوه‌ها هستند. این میوه‌ها بسیار شیرین و خوش‌مزه‌اند و طعم سالاد را بهتر می‌کنند. حتما قبل از استفاده از این میوه‌ها در سالاد، هسته آنها را خارج کنید.
میوه‌های استوایی
انبه، آناناس، کیوی و موز از این گروه میوه‌ها هستند. این میوه‌ها اغلب شیرین‌اند و می‌توانند سالادهای تابستانی را حسابی متحول کنند.
مرکبات
گریپ فروت، پرتقال و لیمو ترش از رایج‌ترین مرکبات برای استفاده در سالاد میوه تابستانی هستند. این میوه‌ها آبدار هستند و با سایر میوه‌ها ترکیب خوبی می‌سازند.
سیب‌ها و گلابی‌ها
این میوه‌ها بسیار خوش‌مزه‌اند؛ اما مانند موز در مجاورت هوا به‌سرعت تیره می‌شوند. اگر می‌خواهید از این میوه‌ها در سالاد استفاده کنید، حتما آنها را بلافاصله پیش از مصرف اضافه کنید یا پس از استفاده از آنها، سالاد را با سس مخلوط کنید.
انواع سالاد میوه تابستانی
۱. سالاد هندوانه، خیار و نعنا
این سالاد میوه تابستانی به شادابی‌تان کمک می‌کند. از این سالاد می‌توانید در گردش‌ها و سفرهای کوتاه استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه سالاد هندوانه، خیار و نعنا
- ۲ عدد خیار خردشده؛
- ۶ عدد پیازچه خردشده؛
- یک‌چهارم فنجان نعنای تازۀ خردشده؛
- ۸ فنجان هندوانه بدون تخم ریزشده (به‌صورت مکعبی خرد شود)؛
- یک‌چهارم فنجان سرکه بالزامیک؛
- یک‌چهارم فنجان روغن زیتون؛
- نصف قاشق چای‌خوری نمک؛
- نصف قاشق چای‌خوری فلفل سیاه.
طرز تهیه سالاد هندوانه، خیار و نعنا
در کاسه‌ای بزرگ هندوانه، خیار، نعنا و پیازچه را باهم مخلوط کنید. در کاسه‌ای کوچک سایر مواد را ترکیب کنید تا سس یا چاشنی سالادتان آماده شود. سپس آن را روی سالادتان بریزید. سالاد را می‌توانید بلافاصله میل کنید یا درپوشی روی آن بگذارید و در یخچال قرار دهید تا برای مصرف، حسابی خنک شود.
۹ نکته مهم برای خرید هندوانه شیرین و قرمز
حقایق تغذیه‌ای سالاد هندوانه، خیار و نعنا
هر سه‌چهارم فنجان از این سالاد محتوی ۶۰ کالری انرژی، ۳ گرم چربی، ۰ گرم کلسترول، ۷۸ میلی‌گرم سدیم، ۹ گرم کربوهیدرات (۸ گرم قند و ۱ گرم فیبر) و ۱ گرم پروتئین است.
۲. سالاد توت‌فرنگی، خیار و طالبی
این سالاد خوشمزه از مواد اولیه ساده‌ای درست می‌شود؛ بنابراین می‌توانید آن را به‌راحتی در خانه تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه سالاد توت‌فرنگی، خیار و طالبی
- ۴۵۰ گرم توت‌فرنگی نصف‌شده؛
- ۱ عدد خیار خردشده؛
- ۱ فنجان طالبی خردشده؛
- ۳ قاشق غذاخوری عسل؛
- ۲ قاشق غذاخوری آب‌لیمو؛
- ۱ قاشق چای‌خوری پوست لیموترش رنده‌شده.
طرز تهیه سالاد توت‌فرنگی، خیار و طالبی
در کاسه‌ای بزرگ توت‌فرنگی، خیار و طالبی را بریزید و بگذارید در یخچال بمانند تا خنک شوند. در کاسه‌ای کوچک سایر مواد را ترکیب کنید. این چاشنی را روی سالادتان بریزید و آن را سرو کنید.
حقایق تغذیه‌ای سالاد توت‌فرنگی، خیار و طالبی
هر سه‌چهارم فنجان از این سالاد میوه تابستانی محتوی ۵۶ کالری انرژی، ۰ گرم چربی، ۰ گرم کلسترول، ۶ میلی‌گرم سدیم، ۱۵ گرم کربوهیدرات (۱۲ گرم قند و ۲ گرم فیبر) و ۱ گرم پروتئین است.
۳. سالاد توت‌فرنگی و تخمه آفتابگردان
این روزها بیشتر از قبل از مغزهایی مانند تخمه آفتابگردان در غذاها استفاده می‌شود. مغزها سرشار از پروتئین‌ها و چربی‌های مفیدند. وجود تخمه آفتابگردان در این سالاد میوه تابستانی ارزش تغذیه‌ای آن را به‌طور چشمگیری افزایش می‌دهد.
مواد لازم برای تهیه سالاد توت‌فرنگی و تخمه آفتابگردان
- ۲ فنجان توت‌فرنگی تازۀ خردشده؛
- ۱ عدد سیب متوسط خردشده؛
- ۱ فنجان انگور سبز نصف‌شده؛
- نصف فنجان کرفس خردشده؛
- یک‌چهارم فنجان کشمش؛
- نصف فنجان ماست میوه‌ای با طعم توت‌فرنگی؛
- ۲ قاشق غذاخوری تخمه آفتابگردان.
طرز تهیه سالاد توت‌فرنگی و تخمه آفتابگردان
در کاسه‌ای بزرگ توت‌فرنگی، سیب، انگور، کرفس و کشمش را مخلوط کنید. سپس آن را با ماست میوه‌ای با طعم توت‌فرنگی ترکیب کنید. پیش از مصرف، روی سالادتان تخمه آفتابگردان بریزید و آن را سرو کنید.
حقایق تغذیه‌ای سالاد توت‌فرنگی و تخمه آفتابگردان
هر سه‌چهارم فنجان از این سالاد محتوی ۱۰۷ کالری انرژی، ۲ گرم چربی (۰ گرم چربی‌های اشباع‌شده)، ۱ میلی‌گرم کلسترول، ۴۳ میلی‌گرم سدیم، ۲۲ گرم کربوهیدرات (۱۷ گرم قند و ۳ گرم فیبر) و ۲ گرم پروتئین است.
۴. سالاد گرمک همراه با ریحان
در این سالاد خوشمزه از گرمک و طالبی استفاده می‌شود. عسل طعم شیرینی به این سالاد می‌دهد. اگر تمایل داشته باشید، می‌توانید در این سالاد از هندوانه نیز استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه سالاد گرمک همراه با ریحان
- ۶ فنجان گرمک خردشده؛
- ۶ فنجان طالبی خردشده؛
- یک‌چهارم فنجان عسل؛
- ۳ قاشق غذاخوری آب‌لیمو؛
- نصف قاشق چای‌خوری پاپریکا؛
- یک‌چهارم قاشق چای‌خوری نمک؛
- یک‌چهارم قاشق چای‌خوری پودر فلفل‌سیاه؛
- یک‌چهارم فنجان نعنا یا ریحان خردشده.
طرز تهیه سالاد گرمک همراه با ریحان
در کاسه‌ای بزرگ گرمک و طالبی را باهم ترکیب کنید. آنها را در یخچال بگذارید و درپوشی روی ظرف قرار دهید. در کاسه‌ای کوچک عسل، آب‌لیمو، پاپریکا، نمک و فلفل‌سیاه را مخلوط کنید. آن را روی سالادتان بریزید. ریحان را نیز اضافه کنید و سالاد را سرو کنید.
حقایق تغذیه‌ای سالاد گرمک همراه با ریحان
هر فنجان از این سالاد میوه تابستانی محتوی ۶۸ کالری انرژی، ۰ گرم چربی، ۰ گرم کلسترول، ۷۲ میلی‌گرم سدیم، ۱۷ گرم کربوهیدرات (۱۶ گرم قند و ۱ گرم فیبر) و ۱ گرم پروتئین است.
۵. سالاد طالبی با سس لیموترش
رنگ سبز این سالاد میوه تابستانی بسیار جذاب است. این سالاد طعم ترش‌وشیرینی دارد و برای فصل تابستان انتخاب خوبی است.
مواد لازم برای تهیه سالاد طالبی با سس لیموترش
- یک‌چهارم فنجان آب‌لیمو؛
- یک‌چهارم فنجان عسل؛
- یک قاشق غذاخوری برگ نعنا تازه؛
- ۴ فنجان طالبی خردشده؛
- ۲ فنجان انگور سبز؛
- ۴ عدد کیوی متوسط بدون پوست ریزشده؛
- ۴ عدد خیار متوسط خردشده.
طرز تهیه سالاد طالبی با سس لیموترش
برای تهیه این سالاد در کاسه‌ای کوچک آب‌لیمو، عسل و نعنا را به‌خوبی باهم ترکیب کنید. سپس میوه‌ها و خیار را در کاسه‌ای بزرگ مخلوط کنید. درنهایت ترکیب آب‌لیمو، عسل و نعنا را روی سالادتان بریزید. سالاد را چند ساعت در یخچال بگذارید تا حسابی خنک شود و سپس آن را سرو کنید.
حقایق تغذیه‌ای سالاد طالبی با سس لیموترش
هر فنجان از این سالاد محتوی ۱۲۰ کالری انرژی، ۰ گرم چربی، ۰ گرم کلسترول، ۲۲ میلی‌گرم سدیم، ۳۱ گرم کربوهیدرات (۲۶ گرم قند و ۳ گرم فیبر) و ۱ گرم پروتئین است.
۶. سالاد میوه‌جات همراه با عسل و لیموترش
این سالاد میوه تابستانی حس شادابی به شما می‌بخشد. بازهم در این سالاد ترکیب لیموترش و عسل دیده می‌شود. این ترکیب ترش‌وشیرین طعم خوبی به این سالاد می‌دهد.
مواد لازم برای تهیه سالاد میوه‌جات همراه با عسل و لیموترش
- ۱ قاشق چای‌خوری نشاسته ذرت؛
- یک‌چهارم فنجان آب‌لیمو؛
- یک‌چهارم فنجان عسل؛
- نصف قاشق چای‌خوری تخم خشخاش؛
- ۳ عدد سیب قرمز متوسط خردشده؛
- ۲ عدد گلابی متوسط خردشده؛
- ۲ فنجان انگور قرمز بدون تخم؛
- ۲ فنجان انگور سبز.
طرز تهیه سالاد میوه‌جات همراه با عسل و لیموترش
در کاسه‌ای کوچک و قابل‌استفاده در مایکروویو نشاسته ذرت و آب‌لیمو را مخلوط کنید تا حالتی یکنواخت به خود بگیرد.
آن را به‌مدت ۲۰ ثانیه بدون درپوش در مایکروویو با درجه زیاد بگذارید. کاسه را دربیاورید و مواد را هم بزنید. سپس به‌مدت ۱۵ ثانیه دیگر آن را در مایکروویو بگذارید و دوباره هم بزنید. عسل و تخم خشخاش را به آن اضافه کنید و هم بزنید. با این روش سس سالادتان آماده است.
در کاسه‌ای بزرگ سیب، گلابی و انگورها را ترکیب کنید. سپس سس را روی میوه‌ها بریزید، درپوشی روی آن قرار دهید و در یخچال بگذارید تا خنک شود.
حقایق تغذیه‌ای سالاد میوه‌جات همراه با عسل و لیموترش
هر سه‌چهارم فنجان از این سالاد محتوی ۹۶ کالری انرژی، ۰ گرم چربی، ۰ گرم کلسترول، ۲ میلی‌گرم سدیم، ۲۵ گرم کربوهیدرات (۲۱ گرم قند و ۲ گرم فیبر) و ۱ گرم پروتئین است.
۷. سالاد میوه‌جات چندلایه
این سالاد رنگارنگ و خوشمزه میوه‌جات نیز انتخاب خوبی برای تابستان است.
مواد لازم برای تهیه سس سالاد میوه‌جات چندلایه
- نصف قاشق چای‌خوری پوست پرتقال رنده‌شده؛
- دوسوم فنجان آب‌پرتقال؛
- نصف قاشق چای‌خوری پوست لیموترش رنده‌شده؛
- یک‌سوم فنجان آب‌لیمو؛
- یک‌سوم فنجان شکر قهوه ای؛
- ۱ عدد چوب دارچین.
مواد لازم برای تهیه سالاد میوه‌جات چندلایه
- ۲ فنجان آناناس تازهٔ خردشده؛
- ۲ فنجان توت‌فرنگی تازهٔ خردشده؛
- ۲ عدد کیوی متوسط بدون پوست خردشده؛
- ۳ عدد موز متوسط خردشده؛
- ۲ عدد پرتقال بدون پوست خردشده؛
- ۱ عدد گریپ‌فروت بدون پوست خردشده؛
- ۱ فنجان انگور قرمز بدون دانه.
بهترین سایت‌های خرید میوه؛ سفارش سریع میوه تازه به قیمت ارزان تره‌بار
طرز تهیه سالاد میوه‌جات چندلایه
ابتدا شش ترکیب اول را در تابه‌ای روی حرارت به جوش بیاورید. حرارت را کم کنید و بگذارید ۵ دقیقه باقی بماند. سپس آن را کنار بگذارید تا خنک شود. چوب دارچین را جدا کنید. سپس میوه‌ها را در چند لایه در کاسه‌ای شفاف بچینید و سس را روی آنها بریزید و در یخچال بگذارید تا خنک شوند. پس از چند ساعت سالادتان را سرو کنید.
حقایق تغذیه‌ای سالاد میوه‌جات چندلایه
هر وعده از این سالاد میوه تابستانی محتوی ۱۱۰ کالری انرژی، ۰ گرم چربی، ۰ گرم کلسترول، ۵ میلی‌گرم سدیم، ۲۸ گرم کربوهیدرات (۲۱ گرم قند و ۲ گرم فیبر) و ۱ گرم پروتئین است.
۸. سالاد نعنا و هندوانه
این سالاد میوه تابستانی یکی از ساده‌ترین سالادهای فهرست ما است. این سالاد از هندوانه و نعنا تشکیل می‌شود و به تأمین آب موردنیاز بدن و احساس شادابی شما کمک می‌کند.
مواد لازم برای تهیه سالاد نعنا و هندوانه
- ۶ فنجان هندوانه خردشده؛
- ۲ قاشق غذاخوری نعنای تازهٔ خردشده؛
- ۱ قاشق غذاخوری آب‌لیمو؛
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- ۲ قاشق چای‌خوری شکر.
طرز تهیه سالاد نعنا و هندوانه
در کاسه‌ای بزرگ هندوانه و نعنا را بریزید. در کاسه‌ای کوچک آب‌لیمو، روغن زیتون و شکر را هم بزنید تا خوب ترکیب شوند. سپس این چاشنی را روی سالادتان بریزید و سالادتان را سرو کنید.
حقایق تغذیه‌ای سالاد نعنا و هندوانه
هر سه‌چهارم فنجان از این سالاد محتوی ۵۶ کالری انرژی، ۲ گرم چربی (۰ گرم چربی‌های اشباع‌شده)، ۰ گرم کلسترول، ۹ میلی‌گرم سدیم، ۱۰ گرم کربوهیدرات (۹ گرم قند و ۱ گرم فیبر) و ۱ گرم پروتئین است.
۹. سالاد میوه با سس زردآلو
این سالاد طعم فوق‌العاده و منحصربه‌فردی دارد. در تهیه این سالاد تابستانی از میوه‌های مختلفی استفاده می‌شود. مصرف این سالاد راه خوبی برای دریافت ویتامین‌ها و مواد مغذی است.
مواد لازم برای تهیه سالاد میوه با سس زردآلو
- ۱ فنجان شکر؛
- ۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت؛
- ۱۵۰ میلی‌لیتر نکتار زردآلو؛
- ۱ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل؛
- ۶ عدد سیب بزرگ خردشده؛
- ۸ عدد موز متوسط سفت خردشده؛
- ۱ عدد آناناس خردشده (حدود ۵ فنجان)؛
- حدود یک کیلوگرم توت‌فرنگی چهار قسمت‌شده؛
- ۲ فنجان انگور سبز.
طرز تهیه سالاد میوه با سس زردآلو
در کاسه‌ای قابل‌استفاده در مایکروویو شکر، نشاسته ذرت و نکتار زردآلو را هم بزنید تا یکدست شوند. کاسه را به‌مدت ۴ تا ۶ دقیقه بدون درپوش در مایکروویو با درجه زیاد بگذارید تا این ترکیب غلیظ‌تر شود. آن را هر ۲ دقیقه دربیاورید و هم بزنید. سپس عصاره وانیل را اضافه کنید و آن را در یخچال بگذارید.
در کاسه‌ای بزرگ میوه‌ها را باهم مخلوط کنید. سپس چاشنی را روی سالاد بریزید و در یخچال بگذارید تا خنک شود و میوه‌ها طعم چاشنی به خود بگیرند. پس از چند ساعت می‌توانید سالاد میوه تابستانی را سرو کنید.
حقایق تغذیه‌ای سالاد میوه با سس زردآلو
هر فنجان از این سالاد محتوی ۱۲۵ کالری انرژی، ۱ گرم چربی (۰ گرم چربی‌های اشباع‌شده)، ۰ گرم کلسترول، ۲ میلی‌گرم سدیم، ۳۲ گرم کربوهیدرات (۲۷ گرم قند و ۳ گرم فیبر) و ۱ گرم پروتئین است.
۱۰. سالاد گرمک با پرتقال
ترکیب نعنا، عسل و زنجبیل در کنار شیرینی گرمک، گریپ‌فروت، پرتقال و آناناس به این سالاد طعم بی‌نظیری می‌بخشد.
مواد لازم برای تهیه سالاد گرمک با پرتقال
- ۱٫۵ فنجان گرمک خردشده؛
- ۱٫۵ فنجان طالبی خردشده؛
- ۲ عد گریپ‌فروت متوسط خردشده؛
- ۲ عدد پرتقال خردشده؛
- ۲ عدد موز سفت خردشده؛
- ۲۳۰ میلی‌گرم آناناس خردشده؛
- نصف فنجان آب‌پرتقال؛
- ۲ قاشق غذاخوری عسل؛
- ۱ قاشق غذاخوری نعنا خردشده؛
- ۱ قاشق چای‌خوری ریشه زنجبیل خردشده.
طرز تهیه سالاد گرمک با پرتقال
تمام محتویات را در کاسه‌ای بزرگ ترکیب کنید و درپوشی روی آن قرار دهید و در یخچال بگذارید تا خنک شود. چند ساعت بعد سالاد را سرو کنید.
حقایق تغذیه‌ای سالاد گرمک با پرتقال
هر سه‌چهارم فنجان از این سالاد میوه تابستانی محتوی ۱۲۵ کالری انرژی، ۰ گرم چربی، ۰ گرم کلسترول، ۱۱ میلی‌گرم سدیم، ۳۱ گرم کربوهیدرات (۲۵ گرم قند و ۳ گرم فیبر) و ۲ گرم پروتئین است.
168414[/see_also]
