خوراکی های مفید

شاید این درخت بزرگ و تنومند را در سراسر ایران دیده باشید، اما خواص زبان گنجشک را هم می‌دانید؟ این درخت که به چوب قوی و انعطاف‌پذیرش معروف است، گل‌هایی بدون گلبرگ دارد که اوایل بهار روی شاخه‌های برهنه رشد می‌کنند و برگ‌های آن تا یک ماه بعد…

شیره افرا هم مثل عسل شیرین‌کننده‌ای طبیعی و پرطرف‌دار است که از درختان افرای قرمز و افرای قندی تهیه می‌شود. این شیره‌ سرشار از مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های مفید است و از بدن انسان در برابر انواع بیماری‌های مغزی، بیماری‌های قلبی و نقص‌های…

هلیله سیاه یکی از گیاهان پرطرف‌دار هندی است که در هند هاریتاکی (haritaki) نامیده می‌شود. هاریتاکی میوه‌ای است که درخشندگی را برای پوست به ارمغان می‌آورد و برای ازبین‌بردن بیماری‌ها، دفع سموم و مواد زائد از سراسر بدن، بهبود هضم و کاهش وزن…

آب پنیر یکی از محصولات جانبی تولید پنیر یا ماست است، در نتیجه بعضی از خواص شیر را حفظ می‌کند که طی فرایند تولید پنیر از دست می‌روند. آب‌پنیر علاوه بر ۹ آمینواسید مهم، حاوی بتالاکتوگلوبولین، آلفالاکتوآلبومین، آلبومین سرم گاو و…

علف لیمو یا لمون گرس نوعی گیاه علف‌مانند بلند است که معمولا در غذاهای جنوب شرقی آسیا استفاده می‌شود. ساقه‌ و پیاز این گیاه طعم لیموی تازه را دارد و گاهی به‌عنوان چاشنی به چای، گوشت و ماهی، کاری و آبگوشت اضافه می‌شود. برگ و روغن این گیاه هم…

همه ما از فواید بی‌نظیر سبزیجات اطلاع داریم. سبزیجات سرشار از فیبر، آنتی‌اکسیدان و مواد معدنی هستند و سلامت بدن ما را تضمین می‌کنند. امروز قصد داریم ۱۴ سبزی بسیار مغذی را معرفی کنیم. می‌توانید از این سبزیجات برای تهیه انواع سالاد، اسموتی،…

آجیل خوراکی محبوب و خوشمزه‌ای است که در انواع رژیم‌های غذایی جای می‌گیرد، از کتوژنیک گرفته تا وگان. این خوراکی میان‌وعده‌ای عالی محسوب می‌شود، زیرا نگهداری و حملش آسان است و به‌راحتی می‌توان آن را در کیف، جیب یا چمدان قرار داد. پژوهش‌ها…

جینکو بیلوبا (Ginkgo biloba) یا کهن دار درختی بزرگ با برگ‌های بادبزنی است. این درخت یکی از قدیمی‌ترین درختان زنده است که قدمت آن به بیش از ۲۰۰ میلیون سال پیش برمی‌گردد و گاهی از آن به‌عنوان فسیل زنده یاد می‌شود. جینکو بیلوبا بومی چین، ژاپن…

دارابی که پومیلو، بتابی، جکوتره و گریپ‌فروت چینی هم نامیده می‌شود، بزرگ‌ترین عضو خانواده مرکبات است که گاهی اندازه یک توپ والیبال هم می‌شود. گوشت این میوه معمولا صورتی، سفید یا قرمز است و طعمی مثل گریپ‌فروت دارد. در این مقاله خواص دارابی و…

تره فرنگی به‌سبب طعم قوی خود محبوب سرآشپزهای حرفه‌ای است و می‌توان آن را در بیشتر غذاها استفاده کرد. تره‌فرنگی خواص بسیاری دارد که در ادامه به آنها اشاره کرده‌ایم. اگر می‌خواهید خواص تره فرنگی را بهتر بشناسید و طرز تهیه چند غذا با آن را یاد…