دستور آشپزی

اگر می‌خواهید ‌برای گوشت مرینیت‌شده کمتر هزینه کنید، بهتر است به‌جای خرید آن از فروشگاه، خودتان گوشت را آماده کنید. در این مقاله هرآنچه را لازم است درباره مرینیت و روش‌های آن بدانید، نوشته‌ایم.

شما عاشق قهوه هستید یا طرف‌دار سرسخت بستنی؟ آفوگاتو ترکیب این دو خوراکی خوشمزه است. در قلب کافه‌های شلوغ، در میان سمفونی معطر قهوه تازه، آفوگاتو دسری ساده و خلاقانه است که هر کسی را وسوسه می‌کند. قهوه داغ روی بستنی حرکت می‌کند و ترکیبی…

پنیر ریکوتا در فرایند پنیرسازی از آب پنیر درست می‌شود و آن را اغلب با شیر گاو درست می‌کنند، اما می‌شود برای تولیدش از شیر گوسفند، بز یا گاومیش نیز استفاده کرد. برخلاف بسیاری از پنیرها، نیازی نیست این پنیر کهنه شود و بسیار تازه مصرف می‌شود.…

پنیر فتا همان پنیر سفید صبحانه ما ایرانی‌هاست، اما کاربرد این پنیر خوش‌طعم و خوش‌بافت محدود به میز صبحانه نیست. می‌توان آن را در دستورپخت غذاهای متنوع گنجاند و از خواص پرشمارش برای سلامتی بهره‌مند شد. در این مقاله مفصل درباره خواص، مضرات و…

در رژیم غذایی بیشتر خانواده‌ها، پنیر جایگاه ثابتی دارد و از آن برای تهیه انواع غذاها استفاده می‌شود. پنیر چدار هم نوعی پنیر است که صدها سال است تولید می‌شود. اگر می‌خواهید این نوع پنیر را به‌خوبی بشناسید، در این مقاله از «چطور» با ما همراه…

تهیه نان با خمیر ترش و مصرف آن فواید زیادی برای سلامت بدن دارد. اگر می‌خواهید بدانید نان خمیر ترش چیست و چه فواید و مضراتی دارد، تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید.

نان فوکاچیا که با روغن زیتون و انواع ادویه مصرف می‌شود، بیش از ۱۰۰۰ سال قدمت دارد. در گذشته، نان فوکاچیا هنگام جشن‌‌ها و مراسم مختلف تهیه و مصرف می‌شد، اما امروزه این نان به‌دلیل پخت آسان و منحصربه‌فردبودنش بسیار محبوب و نان اصلی و روزانه…

اگر طرف‌دار موچی یا همان کیک برنجی ژاپنی هستید و می‌خواهید طرز تهیه آن را یاد بگیرید یا اصلا این نوع کیک را نمی‌شناسید، این مقاله از چطور بهترین راهنما برای شماست. با ما باشید تا طرز تهیه موچی را بیاموزید و با انواع آن آشنا شوید.

بیبی اسفناج (Baby Spinach) نوعی گیاه خوراکی بومی مدیترانه با بافت ترد و طعم شیرین است که به‌شکل‌های مختلف در رژیم غذایی سالم استفاده می‌شود، از سالاد بیبی اسفناج گرفته تا انواع ساندویچ و اسموتی و خوراکی‌های کم‌کالری. اگر مشتاقید درباره این…

«سالسا» واژه اسپانیایی «سس» است. اما این نوع سس همان سس ساده‌ای نیست که در آشپزخانه‌های ما پیدا می‌شود. برای تهیه سس سالسا می‌توان از انواع سبزیجات، میوه‌ها، ادویه‌ها و حتی غلات استفاده کرد و طعم ملایم تا تندی به آن داد. اگر می‌خواهید با…