غذا با ماهی

سویچه (Ceviche) یا سبیچه غذای محبوب مردم آمریکای لاتین است که برای درست‌کردن آن ماهی و خوراکی‌های دریایی خام را با پیاز، فلفل تند و سبزیجات معطری چون گشنیز در مایعات اسیدی مانند آب مرکبات می‌خوابانند. در این مقاله، هرآنچه را لازم است درباره…

ماهی‌های خوراکی تنوع بسیار زیادی دارند و یکی از بهترین منابع تأمین پروتئین و امگا ۳ هستند. البته بحث‌های زیادی سر مصرف‌کردن یا نکردن این ماده غذایی هست. عده‌ای بر این باورند که مقدار جیوه‌ موجود در ماهی‌ها بسیار زیاد است و سلامت افراد را به…

ماهی سالمون بسیار لذیذ و منبع غنی پروتئین و اسیدهای چرب امگا۳ است. به‌راحتی می‌توانید با این ماهی خوشمزه انواع سالاد، پیش‌غذا و غذای اصلی را تهیه کنید و این منبع غذایی مفید را در رژیم غذایی خود بگنجانید. طرز تهیه غذا با ماهی سالمون اصلا…

غذاهای دریایی انواع و اقسام دارند، ارزش غذایی آنها بالاست و برای سلامت بدن مفیدند. اگر می‌خواهید رژیم غذایی سالم و کم‌چرب داشته باشید، پخت غذای دریایی بهترین گزینه است. البته پخت غذای دریایی فوت و فنی دارد. ما هم قصد داریم در این مقاله شما…

در دنیای پرمشغله‌ی امروز، گاهی فرصت نمی‌کنیم غذای مناسبی برای خوردن تهیه کنیم و به غذاهای آماده و نیمه‌آماده روی می‌آوریم که معمولا برای سلامتی ضرر دارند. حتی با وقت کم هم می‌توانید غذای سالم و سریع تهیه کنید. باور کنید برای این کار لازم…

در روزهای منتهی به سال نو بد نیست بپرسیم که آیا با طرز تهیه سبزی پلو با ماهی شب عید آشنایی دارید؟ اگر اهل آشپزی نبوده‌اید یا تا به حال فرصت این کار را نداشته‌اید، حالا زمان آن رسیده که با یکی از خوشمزه‌ترین و خاطره‌انگیزترین غذاهای ایرانی…

در کنار فرهنگ، هنر و تاریخ غنی ایرانی، آشپزی ما ایرانی‌ها هم حرف ندارد. حمل بر خودستایی نشود ولی شما همین انواع کباب ایرانی را در نظر بگیرید؛ این گوشت‌های خوش‌طعم که به روش‌های مختلفی طبخ و کباب می‌شوند، نماد و مصداق خلاقیت و هنر آشپزی…

روزها و شب‌های پرمشغله باعث می‌شوند که خیلی‌هایمان به غذاهای آماده و فراوری‌شده روی بیاوریم. اما این غذاها معمولا دارای چربی بالا، نمک و قند زیادی هستند و درمقابل مقدار کمی مواد مفید مانند کلسیم، امگا۳ و فیبر دارند. درنتیجه، مصرف هرروزه‌ی…

هنوز جنجال بر سر قرار دادن آووکادو در گروه میوه‌ها یا سبزیجات برقرار است، اما این کشمکش‌‌ها چیزی از ارزش‌ها و خواص آووکادو کم نمی‌کند. آووکادو ارزش غذایی زیادی دارد و سرشار از چربی‌های سالم و مفید است و از آن در تهیه‌ی انواع سس‌ها، سالاد‌ها…

سالاد تن ماهی سالادی با چربی نسبتا پایین است و به جهت داشتن منبع پروتئین فراوان تن ماهی و به‌لطف سبزیجات فراوانش که سرشار از فیبر است، یک وعده غذایی بسیار مناسب برای رژیم غذایی و  تغذیه ورزشکاران محسوب می‌شود. این ویژگی‌ها سالاد تن ماهی را…