قرار نیست همیشه برای درست کردن یک غذای خوشمزه، ساعت‌ها در آشپزخانه بمانید یا مواد اولیه زیادی داشته باشید. گاهی چند ماده ساده که همین حالا در یخچال و کابینت دارید، برای آماده کردن یک وعده خوشمزه کافی است. در ادامه چند طرز تهیه غذاهای سریع و آسان را معرفی می‌کنیم که برای روزهای شلوغ و زمانی که فرصت زیادی برای آشپزی ندارید، مناسب هستند.
غذای آسان و سریع چی درست کنیم؟
برای انتخاب بهترین دستور پخت غذاهای سریع و آسان بهتر است آن‌هایی را در نظر بگیرید که مواد اولیه در دسترس و مراحل آماده‌سازی کوتاهی دارند. برای انتخاب و معرفی گزینه‌های پیشنهادی سعی کردیم موارد متنوعی را انتخاب کنیم که با سلیقه اکثر افراد سازگارند.
۱- نودل مرغ و سبزیجات، یک غذای سریع و خوش‌طعم
نودل مرغ و سبزیجات برای زمانی مناسب است که یک غذای سریع اما متفاوت می‌خواهید.
مواد لازم
- هویج
- فلفل دلمه‌ای
- قارچ یا کلم بروکلی
- کمی سس سویا
طرز تهیه
ابتدا مرغ را به شکل نوارهای باریک خرد کنید و با کمی روغن، فلفل سیاه و پاپریکا تفت دهید.
سپس سبزیجات را چند دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند اما بافت خود را از دست ندهند. نودل را طبق دستور آماده و آبکش کنید و داخل تابه بریزید.
سس سویا را اضافه کرده و همه مواد را چند دقیقه با هم مخلوط کنید. برای عطر بیشتر می‌توانید کمی سیر، زنجبیل یا چند قطره روغن کنجد نیز به آن اضافه کنید.
۲- سیب‌زمینی تنوری، یک غذای ساده با مواد کم
سیب‌زمینی تنوری یکی از بهترین انتخاب‌ها برای زمانی است که نمی‌خواهید زمان زیادی را صرف آشپزی کنید.
مواد لازم
- سیب‌زمینی
- روغن
- نمک، فلفل و پاپریکا
طرز تهیه
برای این طرز تهیه غذای آسان و سریع کافی است سیب‌زمینی‌ها را به شکل دلخواه خرد و با کمی روغن، نمک، فلفل و پاپریکا مخلوط کنید. سپس آن‌ها را داخل فر یا سرخ‌کن بدون روغن بپزید تا طلایی و برشته شوند.
البته اگر سرخ‌کن بدون روغن دارید دیگر نیازی به استفاده از روغن نخواهید داشت. اگر هم هنوز این وسیله را تهیه نکرده‌اید، پیشنهاد می‌کنیم با بررسی قیمت سرخ کن بدون روغن برندهای مختلف یکی را خریداری و آن را در منزل خود داشته باشید.
۳- ساندویچ مرغ و پنیر، یک شام فوری و خوشمزه
ساندویچ مرغ یکی دیگر از غذاهای ساده و خوشمزه است.
مواد لازم
- مرغ
- پنیر
- ذرت
- قارچ
- فلفل دلمه‌ای
- نان تست
طرز تهیه
مرغ پخته را ریش‌ریش کنید و همراه با پنیر، ذرت، قارچ یا فلفل دلمه‌ای داخل نان بریزید. کمی فلفل سیاه و سس مورد علاقه‌تان نیز طعم ساندویچ را بهتر می‌کند. سپس ساندویچ را داخل دستگاه ساندویچ ساز قرار دهید تا نان برشته و پنیر کاملاً آب شود. اگر مرغ از قبل پخته باشد، آماده کردن این غذا فقط چند دقیقه زمان می‌برد و می‌توانید آن را برای شام یا یک ناهار سریع آماده کنید.
۴- پاستا با سس گوجه و پنیر، غذایی ساده و محبوب همه
پاستا را می‌توان با مواد اولیه مختلفی آماده کرد و همین موضوع باعث شده یکی از غذاهای محبوب برای روزهای شلوغ باشد.
مواد لازم
پاستا
کمی پیاز و سیر
گوجه‌فرنگی رنده شده یا پوره گوجه
نمک و فلفل
پنیر به میزان دلخواه
طرز تهیه
برای یک پاستای ساده، ابتدا پاستا را طبق دستور روی بسته‌بندی بپزید. سپس برای تهیه سس، پیاز و سیر را تفت دهید. پوره گوجه را اضافه کنید و اجازه دهید سس کمی غلیظ شود. اکنون پاستا را به سس اضافه کنید و در صورت تمایل روی آن پنیر بریزید. اگر مرغ، قارچ یا سبزیجاتی مانند فلفل دلمه‌ای در خانه دارید، می‌توانید آن‌ها را نیز به غذا اضافه کنید.
۵- کوکو سیب‌زمینی، انتخابی ساده برای شام سریع
کوکو سیب‌زمینی یکی از غذاهایی است که با چند ماده اولیه ساده آماده می‌شود و برای زمانی که فرصت زیادی برای آشپزی ندارید، انتخاب مناسبی است.
مواد لازم
- سیب‌زمینی
- تخم مرغ
- نمک
- فلفل
- زردچوبه
- پیاز رنده شده
- جعفری خرد شده
طرز تهیه
برای تهیه این غذا، سیب‌زمینی‌های آبپز و خنک شده را له و با تخم‌مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کنید. در صورت تمایل هم کمی پیاز رنده شده یا جعفری خرد شده نیز به مواد اضافه کنید.
سپس مقداری روغن داخل تابه بریزید و مایه کوکو را به شکل دلخواه سرخ کنید تا هر دو طرف طلایی شود. برای پخت یکنواخت، بهتر است حرارت اجاق گاز متوسط باشد تا سطح کوکو زود نسوزد و داخل آن نیز کاملاً بپزد.
۶- پیتزای نان تست، یک مدل سریع برای روزهای شلوغ
برای درست کردن یک پیتزای سریع، لازم نیست حتماً نان مخصوص داشته باشید و حتی با تست هم می‌توانید آن را تهیه کنید.
مواد لازم
- نان تست
- پنیر پیتزا
- قارچ
- فلفل دلمه‌ای
- ذرت
- مرغ پخته
طرز تهیه
کافی است روی هر نان کمی سس گوجه یا سس پیتزا بزنید و مواد زیر را روی آن قرار دهید. البته انتخاب مواد می‌توانید بر اساس سلیقه خودتان باشد. اکنون نان‌ها را داخل فر، توستر یا سرخ‌کن بدون روغن بگذارید تا پنیر آب شده و لبه‌های نان کمی برشته شوند. این غذا را می‌توانید در کمتر از ۱۵ دقیقه آماده کنید.
۷- کسادیا مرغ و پنیر، یک غذای سریع و متفاوت
شاید نام کسادیا کمی گول زننده باشد، اما بهتر است بدانید این غذا هم خیلی راحت درست می‌شود.
مواد لازم
- مرغ
- فلفل دلمه‌ای
- نمک، فلفل و ادویه‌های مورد علاقۀ دیگر
- پنیر پیتزا یا پنیر چدار
طرز تهیه
برای تهیه آن، کافی است مرغ پخته یا تکه‌های مرغ را با فلفل دلمه‌ای و ادویه تفت دهید. سپس یک نان ترتیلا را در تابه قرار دهید، روی نیمی از آن پنیر پیتزا یا پنیر چدار بریزید و مخلوط مرغ را اضافه کنید. دوباره کمی پنیر روی مواد بریزید و نان را از وسط تا کنید. اکنون کافی است هر دو طرف کسادیا را روی حرارت ملایم سرخ کنید تا نان طلایی و پنیر داخل آن کاملاً آب شود.
۸- لازانیا تابه‌ای، بدون استفاده از فر
لازانیا یکی از غذاهایی است که طرفداران بسیار زیادی دارد و می‌توان آن را به راحتی درست کرد.
مواد لازم
- گوشت چرخ کرده
- پیاز
- رب گوجه
- نمک، فلفل و ادویه‌های دیگر
- لازانیا
- پنیر پیتزا
طرز تهیه
برای تهیه لازانیا تابه‌ای، پیاز و گوشت چرخ‌کرده را با کمی روغن تفت دهید و رب گوجه، نمک، فلفل و ادویه اضافه کنید. کمی آب داخل تابه بریزید تا سس رقیقی داشته باشید. ورقه‌های لازانیا را خرد کرده و داخل سس قرار دهید تا همراه آن بپزند. در پایان مقداری پنیر پیتزا روی مواد بریزید و در تابه را بگذارید تا پنیر با حرارت ملایم آب شود. قارچ و فلفل دلمه‌ای نیز می‌توانند طعم این لازانیای سریع را بهتر کنند.