مسمومیت غذایی

حساسیت غذایی یکی از مشکلات بسیار شایع است. حدود ۵ درصد بزرگ‌سالان و ۸ درصد کودکان با این مشکل مواجه هستند و این آمار همچنان رو به افزایش است. هرچند هر  غذایی می‌تواند حساسیت زا باشد اما بیشترین حساسیت غذایی تنها با ۸ نوع غذا ایجاد می‌شود.…

حساسیت غذایی نوعی واکنش سیستم ایمنی بدن است که بلافاصله بعد از خوردن غذاهای خاص اتفاق می‌افتد. حتی مقدار بسیار کمی از غذاهای حساسیت زا ممکن است نشانه‌هایی مانند مشکلات و بیماری های گوارشی، کهیر یا تورم راه هوایی را همراه داشته باشد. حساسیت…

بوتولیسم نوعی بیماری نادر ولی بسیار جدی است که بر اثر سم بوتولینوم ایجاد می‌شود و در نهایت باعث ضعف عضلات و فلج عضلانی می‌شود. این بیماری یک دوره پنهان دارد که می‌تواند از ۳ ساعت تا ۸ روز بعد از مصرف اتفاق بیفتد. در این مقاله شما را با…

همین تازگی بود که مصرف ناآگاهانه‌ی قارچ‌های سمی جان تعدادی از هم‌وطنان‌مان را گرفت و عده‌ی زیادی را راهی بیمارستان کرد. ازاین‌رو بر آن شدیم تا مطلب پیش‌ رو را به توضیح حساسیت بالای تشخیص قارچ‌های خوراکی از گونه‌های سمی اختصاص دهیم. پس با ما…

چند ساعت پیش یک ساندویچ خوشمزه خوردید اما حالا اصلا احساس خوبی ندارید؛ معده‌تان سنگین است، سرگیجه دارید و ... . حدس‌تان درست است؛ دچار مسمومیت غذایی شده‌اید! همه‌ی افراد حداقل یک‌بار در زندگی‌شان به مسمومیت غذایی دچار می‌شوند. علائم مسمومیت…