دکتر ساینا

دستور پخت شیرینی آسان و خوشمزه برای تازه‌واردان دنیای شیرینی‌پزی

0

وسوسه‌انگیزترین خوراکی برای بیشتر ما شیرینی‌ است. شما می‌توانید به‌راحتی در کمتر از ۱۵ دقیقه شیرینی‌های بسیار خوشمزه و در عین حال آسانی تهیه کنید. اگر به‌دنبال دستور تهیه شیرینی آسان و خوشمزه هستید، تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.

۱. بیسکویت دارچینی میوه‌ای

بیسکوییت دارچینی یک شیرینی آسان

مواد لازم:
– ۱٫۲ پیمانه شکر؛
– ۱٫۴ فنجان کره آب شده؛
– ۱٫۲ قاشق سوپ‌خوری پودر دارچین؛
– ۱۰ قاشق چای‌خوری مربای توت فرنگی؛
– ۱۲ گرم نان کره‌ای فریزری به همراه ۱۰ عدد بیسکویت.
مناسب برای ۱۰ نفر
زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه + زمان پخت: ۱۵ دقیقه
ارزش غذایی در هر وعده:
– کل کالری: ۱۷۸گرم؛
– چربی: ۵ گرم؛
– کلسترول: ۱۲ میلی گرم؛
– سدیم: ۳۲۳ میلی گرم؛
– کربوهیدرات: ۳۱ گرم؛
– شکر: ۱۴ گرم؛
– فیبر : صفر؛
– پروتئین: ۳ گرم.

طرز تهیه

  1. در کاسه کوچکی شکر و دارچین را مخلوط کنید و سپس بیسکویت‌ها و نان‌ کره‌ای‌های ترکیب شده باهم را اول در کره ذوب شود و بعد در شکر و دارچین آغشته کنید؛
  2. بیسکویت‌ها را روی کاغذهای روغنی بچینید و به‌کمک انتهای دسته قاشق چوبی تو رفتگی در وسط آنها ایجاد کنید و بعد با قاشق چای‌خوری در آن مربای توت‌فرنگی پر کنید؛
  3. اجازه دهید بیسکویت‌ها حدود ۱۵ تا ۱۸ دقیقه در دمای ۳۷۵ درجه فر بپزد.

۲. شیرینی گیلاسی آسان

شیرینی گیلاسی یک شیرینی آسان

مواد لازم:
– ۱٫۲ لیوان شکر؛
– ۱ لیوان مربای گیلاس؛
– ۱ لیوان نان کروسان فریزری؛
– ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری شیری.
مناسب برای ۴ نفر
زمان آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه
ارزش غذایی در هر وعده:
– کالری: ۳۵۹؛
– چربی: ۱۲ گرم؛
کلسترول: ۱ میلی گرم؛
– سدیم: ۴۵۹ گرم؛
– کربوهیدرات: ۳۴ گرم؛
– شکر: ۳۰ گرم؛
– فیبر: ۰؛
– پروتئین: ۴ گرم.

طرز تهیه

  1. فر را روی درجه حرارت ۳۷۵ درجه قرار دهید؛
  2. خمیر شیرینی‌های کروسان را باز کنید و به چند قسمت مستطیلی‌شکل تقسیم کنید؛
  3. یکی از خمیرها را روی کاغذ قنادی قرار دهید و داخل آن‌را با ۱٫۴ مربای گیلاس پر کنید و سپس خمیر دیگری روی آن قرار دهید و لبه‌های شیرینی را به‌خوبی ببندید؛
  4. این مراحل را برای خمیرهای بعدی تکرار کنید؛
  5. شیرینی‌ها را ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شوند؛
  6. شکر و شیر را باهم ترکیب کنید تا به غلظت سس برسد؛
  7. سس آماده شده را روی شیرینی‌ها بزنید و نوش جان کنید.

۳. بقچه‌ موز و شکلاتی

دکتر ساینا

بقچه موز یک شیرینی ساده و ارزان

مواد لازم:
– ۱ ورق خمیر هزارلا؛
– ۱٫۴ لیوان شکر قهوه‌ای؛
– ۲ عدد نصف موز رسیده؛
– ۴ گرم شکلات ذوب‌شده؛
– بستنی وانیلی (اختیاری)؛
– ۲ قاشق سوپ‌خوری کره ذوب‌شده.
مناسب برای ۴ نفر
زمان آماده‌سازی:
۳۰ دقیقه
ارزش غذایی در هر وعده:
– کالری: ۵۹۶؛
– چربی: ۳۱ گرم؛
– کلسترول: ۱۵ میلی گرم؛
– سدیم: ۲۴۹ گرم؛
– کربوهیدرات: ۷۸ گرم؛
– شکر: ۳۴ گرم؛
فیبر: ۸ گرم؛
– پروتئین: ۷ گرم.

طرز تهیه

  1. فر را روی حرارت ۴۰۰ درجه تنظیم کنید؛
  2. کره را روی حرارت متوسط ذوب کنید و با شکر قهوه‌ای هم بزنید تا یک‌دست شود؛
  3. موز را به این ترکیب آغشته کنید و از روی حرارت بردارید؛
  4. خمیر هزارلا را باز کنید و به چند قسمت مربعی‌شکل تقسیم کنید؛
  5. وسط هریک از خمیر‌ها موز قرار دهید و گوشه‌های خمیر را به‌صورت بقچه‌ای به هم بچسبانید؛
  6. ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی رنگ شوند؛
  7. این شیرینی را با شکلات ذوب‌شده یا بستنی می‌توانید سرو کنید.

۴. کیک مافین لیمویی

مافین لیمویی یک شیرینی آسان خانگی

مواد لازم:
– ۱٫۲ فنجان کره نرم شده؛
– ۱ پیمانه شکر؛
– ۲ عدد تخم مرغ بزرگ (دمای اتاق)؛
– ۱٫۲ لیوان خامه ترش؛
– ۱ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل؛
– ۱٫۲ قاشق چای‌خوری عصاره لیمو؛
– ۱-۳٫۴ پیمانه آرد؛
– ۱٫۲ قاشق چای‌خوری نمک؛
– ۱٫۴ قاشق چای‌خوری جوش شیرین.
مواد لازم برای تزیین مافین‌ها:
– ۲ فنجان شکر؛
– ۳ قاشق سوپ‌خوری آب ‌لیمو.
مناسب برای چندین نفر
زمان آماده‌سازی:
۱۵ دقیقه زمان پخت: ۲۰ دقیقه
ارزش غذایی در هر وعده:
– کالری: ۳۱۱؛
– چربی: ۱۰ گرم؛
– کلسترول: ۶۳ میلی گرم؛
– سدیم: ۲۱۸ گرم؛
کربوهیدرات: ۵۱ گرم؛
– فیبر: ۱ گرم؛
– شکر: ۳۶ گرم؛
– پروتئین: ۳ گرم.

طرز تهیه

  1. در کاسه بزرگی کره و شکر را آن‌قدر هم بزنید تا حالت سبک و پفکی پیدا کند (۵ تا ۷دقیقه)؛
  2. تخم مرغ‌ها را یک‌به‌یک اضافه کنید و دوباره مواد را خوب هم بزنید؛
  3. خامه ترش، عصاره وانیل و لیمو را اضافه کنید و دوباره مواد را هم بزنید؛
  4. نمک و جوش شیرین را نیز بیفزایید؛
  5. ترکیب شما باید حالت خامه‌ای و لطیف داشته باشد؛
  6. کاغذهای مافین را حدود سه‌چهارم پر کنید؛
  7. یک خلال دندان در وسط هر یک از مافین‌ها قرار دهید؛
  8. به‌مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه اجازه پخت دهید؛
  9. ۵ دقیقه مافین‌ها را استراحت دهید تا خنک شوند؛
  10. شکر و آب لیمو را باهم خوب ترکیب کنید و روی مافین بریزید.

۵. کلوچه نوتلا

شیرینی آسان و کم هزینه

مواد لازم:
– ۱ ورق خمیر هزارلا؛
– ۱ عدد تخم‌مرغ بزرگ؛
– ۱ قاشق سوپ‌خوری آب؛
– ۳ قاشق سوپ‌خوری نوتلا؛
– ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری پوست پرتقال.
مواد لازم برای تزیین کلوچه‌:
– ۱٫۳ فنجان شکر؛
– ۱٫۲ قاشق چای‌خوری آب پرتقال؛
– ۱٫۸ قاشق چای‌خوری پوست پرتقال رنده‌شده؛
– نوتلای اضافی (اختیاری).
مناسب برای ۹ نفر
زمان آماده‌سازی:
۳۰ دقیقه
ارزش غذایی در هر وعده:
– کالری: ۱۹۰؛
– چربی: ۱۰ گرم؛
– کلسترول: ۲۱ میلی گرم؛
– سدیم: ۱۰۰ گرم؛
– کربوهیدرات: ۲۴ گرم؛
– فیبر: ۲ گرم؛
– شکر: ۸ گرم؛
– پروتئین: ۳ گرم.

طرز تهیه

  1. فر را روی دمای ۴۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید؛
  2. در کاسه‌ای بزرگ تخم مرغ را با آب هم بزنید؛
  3. خمیر هزارلا را به ۹ قسمت مربعی‌شکل برش دهید و ۱ قاشق نوتلا در وسط هر کدام قرار دهید؛
  4. روی آنها پوست پرتقال بپاشید؛
  5. لبه‌های شیرینی را به تخم‌مرغ آغشته کنید؛
  6. هریک از لبه‌ها را روی هم قرار دهید تا شکل مثلث ایجاد شود؛
  7. لبه‌ها را خوب به هم بچسابانید و کلوجه‌ها را روی کاغذ روغنی قرار دهید؛
  8. ۱۷ تا ۲۰ دقیقه تا زمانی که کلوچه‌ها طلایی شوند اجازه پخت دهید؛
  9. در کاسه‌ای کوچک شکر، آب پرتقال و پوست پرتقال را باهم مخلوط کنید و آن را روی کلوچه بریزید؛
  10. در صورت تمایل می‌توانید نوتلای اضافی نیز برای تزیین استفاده کنید.

۶. کیک ریکوتا

کیک ریکوتا یک شیرینی آسان بدون فر

مواد لازم:
– خمیر نان منجمد؛
– ۱ لیوان پنیر ریکوتا (بدون چربی)؛
– ۱٫۴ لیوان عسل؛
– ۱٫۴ قاشق چای‌خوری پودر هل؛
– ۱٫۴ قاشق چای‌خوری عصاره بادام؛
– ۱ لیوان کشمش طلایی؛
– ۱٫۴ لیوان شکر؛
– ۲ تا ۳ قاشق چای‌خوری شیر بدون چربی.
مناسب برای ۱۲ نفر
زمان آماده‌سازی:
۳۰ دقیقه + زمان پخت: ۲۰ دقیقه
ارزش غذایی در هر وعده:
– کالری: ۲۰۳؛
– چربی: ۳ گرم؛
– کلسترول: ۶ میلی گرم؛
– سدیم: ۲۴۰ گرم؛
– کربوهیدرات: ۳۷ گرم؛
– فیبر: ۲ گرم؛
– شکر: ۱۸ گرم؛
– پروتئین: ۷ گرم.

طرز تهیه

  1. روی سطح صاف کمی آرد بپاشید و خمیر نان را به‌صورت نواری دو قسمت کنید؛
  2. در کاسه‌ای کوچک پنیر، عسل، پودر هل و عصاره بادام را خوب هم بزنید؛
  3. مواد را روی خمیر بریزید و روی آن کشمش بپاشید؛
  4. خمیر دوم را روی مواد قرار دهید و لبه‌های خمیرها را به‌خوبی به‌ هم بچسبانید؛
  5. کیک را با احتیاط داخل قالب گرد کیک قرار دهید؛
  6. در دمای ۳۵۰ درجه سانتی‌گراد اجازه ۳۰ دقیقه پخت دهید؛
  7. شکر و شیر را باهم مخلوط کنید و این ماده را روی کیک بریزید.

۷. خاگینه موزی

خاگینه موزی یک شیرینی ساده و ارزان

مواد لازم:
– ۳٫۴ پیمانه شکر؛
– ۱٫۴ لیوان شکر قهوه‌ای؛
– ۱-۱٫۲ قاشق چای‌خوری پودر دارچین؛
– ۲ پیمانه آرد کیک؛
– ۱٫۲-۲ قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر؛
– ۱ قاشق چای‌خوری نمک؛
– ۱ عدد تخم مرغ بزرگ (دمای اتاق)؛
– ۱ فنجان موز رسیده له‌شده؛
– ۱٫۲ لیوان شیر؛
– ۲ قاشق سوپ‌خوری روغن کانولا؛
– روغن مخصوص سرخ‌کردنی.
مناسب برای ۳ نفر
زمان آماده‌سازی:
۳۰ دقیقه
ارزش غذایی در هر وعده:
– کالری: ۷۲؛
– چربی: ۴ گرم؛
– کلسترول: ۶ میلی گرم؛
– سدیم: ۸۸ گرم؛
– کربوهیدرات: ۹ گرم؛
– فیبر: ۰؛
– شکر: ۳ گرم؛
– پروتئین: ۱ گرم.

طرز تهیه

  1. در کاسه‌ای کوچک شکر و دارچین را مخلوط کنید تا یکدست شود؛
  2. در کاسه‌ای بزرگ آرد، تخم‌مرغ، موز، شیر، بیکینگ‌پودر و روغن کانولا را خوب هم بزنید؛
  3. روغن مخصوص سرخ‌کردن را تا ۳۷۵ درجه گرم کنید؛
  4. چند قاشق از ماده خمیر را در روغن داغ‌شده بریزید؛
  5. حدود ۴۵ تا ۶۰ ثانیه صبر کنید تا دو طرف خاگینه‌ها طلایی شوند؛
  6. بعد از سرخ‌شدن آنها را روی دستمال کاغذی قرار دهید؛
  7. برای تزیین می‌توانید آنها را به شکر آغشته کنید.

۸. کیک لیمویی تیکه‌‌تیکه

کیک لیمویی یک شیرینی آسان

مواد لازم:
– ۱٫۴ لیوان شکر؛
– ۱٫۴ لیوان گردوی خردشده؛
– ۱٫۴ پیمانه کشمش طلایی؛
– ۲ قاشق سوپ‌خوری کره ذوب‌شده؛
– ۲ قاشق چای‌خوری پوست لیمو رنده‌شده؛
– به‌اندازه لازم بسکویت کره‌ای فریزری.
مواد لازم برای تزیین کیک:
– ۱٫۲ فنجان شکر؛
– ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو.
مناسب برای ۱۰ نفر
زمان آماده‌سازی:
۳۰ دقیقه
ارزش غذایی در هر وعده:
– کالری: ۱۷۵؛
– چربی: ۵ گرم؛
– کلسترول: ۶ میلی گرم؛
– سدیم: ۳۱۵ گرم؛
– کربوهیدرات: ۳۱ گرم؛
– فیبر: صفر؛
– شکر: ۱۳ گرم؛
– پروتئین: ۴ گرم.

طرز تهیه

  1. فر را روی درجه حرارت ۳۷۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید؛
  2. در کاسه‌ای بزرگ شکر، گردو، کشمکش، کره آب شده و پوست لیمو را مخلوط کنید؛
  3. بیسکویت‌ها را با دست تیکه تیکه کنید و در قالب گرد کیک به‌همراه مواد مخلوط شده بریزید؛
  4. اجازه دهید ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزد؛
  5. کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود؛
  6. شکر و آب لیمو را هم بزنید و برای تزیین روی کیک بریزید.

۹. نان دارچینی آسان‌پز

نان دارچینی یک شیرینی آسان و سریع

مواد لازم:
– ۲ لیوان آرد؛
– ۱-۱٫۲ لیوان شکر؛
– ۱ قاشق چای‌خوری جوش شیرین؛
– ۱٫۲ قاشق چای‌خوری نمک؛
– ۱ لیوان شیر کره‌ای (باتر میلک)؛
– ۱ عدد تخم‌مرغ؛
– ۱٫۴ لیوان روغن کانولا؛
– ۳ قاشق چای‌خوری پودر دارچین.
مواد لازم برای تزیین نان دارچینی:
۱٫۴ لیوان شکر؛
۱-۲ قاشق چای‌خوری شیر.
مناسب برای یک وعده غذایی
زمان آماده‌سازی:
۱۵ دقیقه + زمان پخت: ۴۵ دقیقه
ارزش غذایی در هر اسلایس:
– کالری: ۱۷۹؛
– چربی: ۴ گرم؛
– کلسترول: ۱۴ میلی گرم؛
– سدیم: ۱۷۳ گرم؛
– کربوهیدرات: ۳۴ گرم؛
– فیبر: ۱ گرم؛
– شکر: ۲۱ گرم؛
– پروتئین: ۳ گرم.

طرز تهیه

  1. فر را روی درجه حرارت ۳۵۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید؛
  2. در کاسه‌ای بزرگ آرد، ۱ لیوان شکر، جوش شیرین و نمک را مخلوط کنید؛
  3. باتر میلک، تخم‌مرغ و روغن را به مواد اضافه کنید؛
  4. در کاسه‌ای کوچک دارچین و شکر باقی مانده را باهم ترکیب کنید؛
  5. قالب نان را چرب کنید و نصف خمیر را در آن بریزید و بعد پودر دارچین و شکر روی آن بپاشید؛
  6. باقیمانده خمیر را اضافه کنید و دوباره دارچین و شکر بپاشید؛
  7. چند خلال دندان در وسط نان قرار دهید؛
  8. ۴۰ تا ۴۵دقیقه اجازه پخت دهید؛
  9. ۱۰ دقیقه اجازه خنک‌شدن دهید و بعد برای تزیین شکر و شیر را هم بزنید و روی نان بریزید.

۱۰. کیک موزی کرن‌بری

کیک کرن بری یک شیرینی آسان خانگی

مواد لازم:
– ۱٫۲ لیوان کره نرم شده؛
– ۱٫۲ لیوان شکر؛
– ۲ عدد تخم‌مرغ؛
– ۱ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل؛
– ۲ لیوان آرد؛
– ۲ قاشق چای‌خوری بیکینگ‌پودر؛
– ۱ قاشق چای‌خوری پودر دارچین؛
– ۱٫۴ قاشق چای‌خوری نمک؛
– ۱٫۴ قاشق چای‌خوری ادویه آلس‌پایس (فلفل فرنگی)؛
– ۲ عدد موز رسیده له شده؛
– ۱ لیوان سس کرن‌بری.
مواد لازم برای روی کیک:
– ۱٫۲ لیوان شکر قهوه‌ای؛
– ۱٫۲ لیوان گردوی خرد شده؛
– ۲ قاشق سوپ‌خوری آرد؛
– ۲ قاشق سوپ‌خوری کره ذوب‌شده.
مناسب برای ۱۵ نفر
زمان آماده‌سازی: ۱۵دقیقه + زمان پخت: ۴۵دقیقه
ارزش غذایی در هر وعده:
– کالری: ۲۶۴؛
– چربی: ۱۱گرم؛
– کلسترول: ۴۹ میلی گرم؛
– سدیم: ۱۸۶ میلی گرم؛
– کربوهیدرات: ۲۴ گرم؛
– شکر: ۲۲ گرم؛
– فیبر: ۲ گرم؛
– پروتئین: ۳ گرم.

طرز تهیه

  1. در کاسه‌ای بزرگ کره و شکر را ۵ تا ۷ دقیقه خوب هم بزنید تا نرم شود؛
  2. تخم‌مرغ، عصاره وانیل، پودر دارچین را به مواد اضافه کنید و دوباره هم بزنید؛
  3. آرام‌آرام موز را اضافه کنید و هربار خوب مواد را باهم ترکیب کنید؛
  4. آرد را به آرامی اضافه کنید؛
  5. بیکینگ‌پودر، نمک، ادویه آلس پایس را اضافه کنید؛
  6. مواد را به‌خوبی هم بزنید تا حالت خمیر نرم به دست بیاید؛
  7. قالب کیک را چرب کنید و خمیر را در آن بریزید؛
  8. روی خمیر کیک سس کرن‌بری اضافه کنید؛
  9. در یک کاسه کوچک شکر قهوه‌ای، آرد، گردو و کره ذوب‌شده را خوب هم بزنید و در آخر به آن سس کرن‌بری اضافه کنید؛
  10. این مواد را روی خمیر کیک بریزید و آن را در فر قرار دهید؛
  11. اجازه دهید کیک در دمای ۳۵۰درجه به‌مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه خوب بپزد.

سخن پایانی

شما به‌راحتی در کمترین زمان ممکن می‌توانید این چند شیرینی آسان را در خانه تهیه کنید. این شیرینی‌ها با هزینه کمی پخته می‌شوند. اگر امروز دورهمی دوستانه دارید برای پذیرایی یکی از این شیرینی‌ها را می‌توانید بپزید و از آن لذت ببرید.

اگر دستور تهیه دیگری از انواع شیرینی‌های آسان و سریع دارید، با ما و مخاطبان «چطور» در قسمت «ارسال دیدگاه» در میان بگذارید. از پیام‌های شما برای بهبود کیفیت مطالب بهره خواهیم برد.


در ادامه بخوانید: طرز تهیه چیز کیک بی‌نقص با ۱۴ ترفند کاربردی

تغذیه مناسب، روشی مؤثر برای پیشگیری و درمان بیماری‌هاست. 


۱۰،۰۰۰ تومان

منبع tasteofhome lovefoodies
ارسال دیدگاه

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.