چربی ترانس چیست و چه تأثیری بر سلامتی دارد؟

شاید از مضرات انواع چربی ترانس زیاد شنیده باشید. این چربی‌ها از لحاظ تغذیه‌ای ناسالم‌اند. منتها ممکن است علت این امر را ندانید. اگرچه در سال‌های اخیر با افزایش آگاهی جامعه و تقویت قوانین محدودکننده مصرف چربی های ترانس میزان مصرف آن به‌طور…

رژیم غذایی برات برای درمان مشکلات گوارشی؛ روش استفاده و میزان اثربخشی آن

کلمه «برات (BRAT)» مخفف ۴ کلمه انگلیسی موز (Banana)، پوره سیب (Applesauce)، برنج (Rice) و نان تست (Toast) است. در گذشته، متخصصان اطفال رژیم غذایی برات را برای درمان مشکلات معده در کودکان تجویز می‌کردند. اساس این رژیم بر مصرف غذاهای دارای…

چربی احشایی چیست؟ چگونه از شر آن خلاص شویم؟

داشتن مقداری چربی برای بدن ضروری است. در بدن انواع مختلفی از چربی وجود دارد. تاثیر این چربی‌ها بر سلامت متفاوت است. چربی احشایی نوعی از چربی بدن است که در حفره شکمی ذخیره می‌شود. این چربی در نزدیکی اندام‌های ضروری مانند کبد، معده و…

غذاهای تخمیری و مزیت‌های آن برای سلامتی

امروزه شهرت و محبوبیت غذاها و نوشیدنی‌های تخمیری در سطح جهان در حال رشد چشمگیری است. محصولات تخمیری را می‌توانید در قفسه‌ها و یخچال‌های بسیاری از فروشگاه‌ها مشاهده کنید. از جمله آنها می‌توان به ترشی‌جات، خیارشور، دوغ و ماست تخمیری، و…

استفاده از جو دو سر در صبحانه و شام؛ ۱۴ دستور غذای رژیمی اما سیرکننده

امروزه جو دوسر با فواید بسیارش برای سلامتی محبوبیت فراوانی یافته است. در بسیاری از دستورالعمل‌های غذاهای سالم، جو دوسر به چشم می‌خورد. جو دوسر گلوتن ندارد و گزینه‌ای مناسب برای کسانی است که مشکل عدم‌تحمل گلوتن (سلیاک) دارند. جو دوسر سرشار…

طرز تهیه دسر انبه؛ ۱۳ دسر خوشمزه خانگی با انبه

انبه‌ میوه‌ای شیرین و سرشار از مواد مغذی است‌. طعم منحصربه‌فرد و خواص انبه آن را به ماده‌ای مناسب برای دسرها تبدیل کرده است. در بسیاری از دستورالعمل‌های دسرها انبه دیده می‌شود. انبه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها است و به سلامت فرد کمک می‌کند. در…

طرز تهیه کروسان در طعم‌ها و با مغزهای مختلف؛ شیرین، شکلاتی و پروتئینی

درست‌کردن کروسان می‌تواند تجربه‌ای جالب در آشپزی و شیرینی‌پزی باشد. درست‌کردن کروسان نسبتا سخت است و به کمی آزمون‌وخطا نیاز دارد؛ اما پس از یادگیری و تسلط بر آن می‌توانید از انواع کروسان خوشمزه لذت ببرید. در این مطلب با طرز تهیه کروسان و…

انواع نوشیدنی سرد با قهوه؛ طرز تهیه ۱۵ نوشیدنی قهوه برای روزهای گرم سال

نوشیدنی‌های بر پایه قهوه معمولا گرم سرو می‌شوند؛ اما اغلب آنها را می‌توان به‌صورت سرد نیز سرو کرد. نوشیدن قهوه‌های سرد در فصول گرم سال، لذت مصرف این نوشیدنی‌ها را دوچندان می‌کند. انواع مختلفی از نوشیدنی‌های قهوه سرد وجود دارند که با اسپرسو…

طرز تهیه مربا و شربت آلبالو در خانه + نکات و رازهای تهیه یک مربای باکیفیت

آلبالو ترش است؛ اما مربا و شربت آلبالو طعم شیرینی دارند. تهیه مربای آلبالو‌ نیز مانند اغلب مرباها کار آسانی است. برای تهیه مربا و شربت آلبالو فقط به مقداری آلبالو، شکر‌ و کمی لیموترش نیاز دارید. در این مطلب با طرز تهیه مربای آلبالو و شربت…

طرز تهیه مربای توت فرنگی به‌صورت مرحله به مرحله + پاسخ به سوالات رایج

احتمالا خیلی از شما از طرفداران مربا در وعده صبحانه هستید. درست‌کردن اغلب مرباها کار ساده‌ای است و می‌توانید مربای خانگی‌تان را به‌راحتی درست کنید. در این مطلب، می‌خواهیم با طرز تهیه مربای توت‌فرنگی آشنا بشویم. برای این کار فقط به…