مرور آشپزی سالم

آشپزی سالم

آشپزی سالم به سبک چطور

انواع پاستا؛ ۲۵ پاستای محبوب در تمام دنیا

چه به فکر شام مناسبی برای خانواده هستید و چه شام مهمانی کنار دوستان و اقوام، می‌توانید از انواع پاستا که در این صفحه معرفی شده‌اند، یکی را انتخاب کنید. اگر شام ساده‌ای برای لذت بردن در کنار خانواده می‌خواهید، به سراغ انواع پاستا ساده مانند…

طرز تهیه شیر بادام خانگی و ۷ فایده اساسی آن برای سلامتی

ارزش غذایی شیر بادام بسیار بالاست و خواص زیادی برای سلامتی دارد. طرز تهیه شیر بادام آسان و با انجام چند مرحله ساده در خانه امکان‌پذیر است. اگر گیاه‌خوار هستید یا به لاکتوز و کلسترول لبنیات حیوانی حساسیت دارید، شیر بادام بهترین جایگزین شیر…

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی شب عید

در روزهای منتهی به سال نو بد نیست بپرسیم که آیا با طرز تهیه سبزی پلو با ماهی آشنایی دارید؟ اگر اهل آشپزی نبوده‌اید یا تا به حال فرصت این کار را نداشته‌اید، حالا زمان آن رسیده که با یکی از خوشمزه‌ترین و خاطره‌انگیزترین غذاهای ایرانی آشنا…

طرز تهیه پاناکوتا در ۹ مرحله آسان

اگر اهل خوردن و البته درست کردن دسرهای متنوع باشید، حتما نام دسر پاناکوتا به گوش‌تان خورده است. این دسر خوشمزه، مواد چندان عجیب‌و‌غریبی ندارد و زود و ساده آماده می‌شود. پس اگر آخر هفته مهمان دارید یا به‌طور کلی دوست دارید که دستورهای غذایی…

انواع سالاد که خود یک وعده غذایی کامل هستند

در بیشتر اوقات ارزش‌های غذایی سالاد در آشپزی دست‌کم گرفته می‌شود. گاهی تصور می‌شود سالاد فقط مخصوص کسانی است که قصد کاهش وزن دارند. برخی نیز به اشتباه تصور می‌کنند سالاد غذایی تکراری است که فقط از گوجه، خیار و کاهو درست می‌شود. یک سالاد خوب…

طرز تهیه فلافل؛ سس‌ها، نحوه سرو، نکات و ارزش غذایی

شاید هر نخودی آرزو داشته باشد که روزی به فِلافل (فَلافل) تبدیل بشود. سطح فلافل برشته و داخل آن مرطوب و نرم است. با اینکه بیشتر افراد فلافل را دوست دارند، ولی عدهٔ کمی طرز تهیه فلافل را می‌دانند. شاید درست‌کردن فلافل از نخود یکی از بهترین…

طرز تهیه پیراشکی گوشت؛ غذایی محبوب مناسب میهمانی‌ها

پیراشکی غذایی اصالتا روسی است که پختن آن چندان دشوار نیست. پیراشکی غذایی است خوش‌خوراک که دستور پخت آسانی دارد و شما می‌توانید به‌آسانی آن را برای میهمانی‌های خود تدارک ببینید. در این مقاله شما را با طرز تهیه پیراشکی گوشت آشنا خواهیم کرد.…

طرز تهیه هات چاکلت خانگی با شکلات تلخ

بسیاری از افراد با قهوه میانه‌ٔ خوبی ندارند و زمانی‌که قرار است نوشیدنی گرمی مصرف کنند، انواع چای یا هات چاکلت را انتخاب می‌کنند. هات چاکلت یکی از نوشیدنی‌های گرم و خوشمزه است که به‌راحتی می‌توان آن را در خانه تهیه کرد. این دسر دارای طعم…

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی؛ میان وعده‌ای خوشمزه برای فصول سرد سال

سوپ کدو حلوایی، سوپی بسیار خوش‌طعم و خوش‌عطر است که می‌تواند به عنوان یک میان وعده غذایی مغذی برای شب‌های سرد پاییز و زمستان مورد استفاده قرار گیرد. در این مقاله شما را با طرز تهیه سوپ کدو حلوایی آشنا خواهیم کرد.

طرز تهیه حمص؛ یک پیش غذای لبنانی خوشمزه

حمص یکی از پیش غذاهای پرطرفدار و خوشمزه‌ لبنانی است که بیشتر افراد با یک بار امتحان کردن از طرفداران پروپاقرص آن می‌شوند. حمص به‌خاطر داشتن ارده و نخود بسیار مغذی و پرانرژی است و از غذاهای محبوب خاورمیانه محسوب می‌شود. در این مقاله چطور شما…

طرز تهیه مرغ سوخاری خانگی ترد و پفکی با ۲ روش رژیمی و غیررژیمی

مرخ سوخاری ظاهری جذاب دارد که دهان‌تان را آب می‌اندازد. اما اگر درست پخته شود، مزه‌ی آن حتی از ظاهرش هم بهتر است. تهیه‌‌ی مرغ سوخاری کم‌چرب و کم ‌کالری و همچنین ترد و خوش‌مزه، آن هم بدون سرخ‌کردن، کار سختی نیست! در این مقاله طرز تهیه مرغ…

طرز تهیه تیرامیسو؛ دسری خوش‌طعم مناسب میهمانی‌ها

تیرامیسو ازجمله دسرهای لذیذ ایتالیایی است که آماده‌سازی آن وقت زیادی نمی‌گیرد و طی ۳۰ دقیقه آماده می‌شود و گزینه مناسبی برای مجالس و میهمانی‌ها محسوب می‌شود. در این مقاله شما را با طرز تهیه تیرامیسو آشنا خواهیم کرد.

طرز تهیه سوپ مرغ و سبزیجات؛ غذایی خانگی برای تمام سلیقه‌ها

سوپ مرغ خانگی جزو آن دسته از غذاهای مقوی و لذیذی است که برای لذت بردن از عطر و طعم مطبوع آن مجبور نیستید فقط در دوران مریضی سراغ آن بروید. طرز تهیه سوپ مرغ و سبزیجات خانگی آن‌قدر ساده است که می‌توانید هر زمانی‌که خواستید خودتان را به این…

طرز تهیه‌ چای زنجبیل با ۶ روش سریع و آسان

احتمالا درمورد خواص زنجبیل شنیده باشید. نوشیدنی تند چای زنجبیل، گرم‌کننده، مقوی و جایگزین بدون کافئینی برای چای سیاه و قهوه است. چای زنجبیل با داشتن خواص ضد التهابی و  آنتی اکسیدان برای درمان گلودرد و سرفه، درمان سرماخوردگی و سلامت گوارش…

طرز تهیه سوپ قارچ با خامه؛ سوپی لذیذ برای مهمانی‌ها

قارچ خوراکی سرشار از پروتئین و ویتامین هاست. سوپ قارچ با خامه یکی از سوپ‌های خوشمزه و مغذی مجلسی است که معمولا در میهمانی‌ها و رستوران‌ها سرو می‌شود. در این مقاله طرز تهیه سوپ قارچ با خامه را آموزش خواهیم داد.

طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی ترد و پفکی با روشی سریع و آسان

طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی اصلا کار سختی نیست. اگر روش کار را بلد باشید خیلی راحت می‌توانید با صرف زمانی اندک، خمیری خوشمزه درست کنید و شام درجه‌یکی برای خود ترتیب بدهید یا خمیر را درون فریزر بگذارید و بعدا در فرصتی مناسب پیتزایی خوشمزه و…

طرز تهیه لازانیا گوشت؛ یک غذای وسوسه‌انگیز و خوشمزه

لازانیا یکی از غذاهای نسبتا جدید و پرطرفدار است. اگر دوست دارید لازانیا گوشت را که یک غذای پرکالری و خوشمزه و سرشار از پروتئین است، در منزل تهیه کنید، اما با طرز تهیه لازانیا آشنا نیستید، می‌توانید این دستور پخت ساده را امتحان کنید و از…

طرز تهیه سوپ جو قرمز؛ ۳ نوع سوپ جو برای تمام سلیقه‌ها

بسیاری از افراد تصور می‌کنند سوپ جو یک پیش‌غذای ساده است و اصلا آن را غذا نمی‌دانند! درحالی‌که این کاملا نادرست است؛ سوپ جو یک وعده‌ غذایی کامل سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی و درعین‌حال یک غذای کم کالری است. طرز تهیه سوپ جو بسیار آسان و…

طرز تهیه چیکن استراگانف رژیمی با ماست یونانی

چیکن استراگانف، یکی از غذاهای محبوبی است که بیشتر مردم سراسر دنیا از آن استقبال می‌کنند. این غذا بسیار راحت و در مدت زمان کم، یعنی حدود ۳۰ دقیقه، درست می‌شود و غذایی ایده‌آل برای زمان‌هایی است که وقت کمی دارید. چیکن استراگانف غذایی است…

طرز تهیه پنکیک خانگی؛ یک میان وعده‌ خوشمزه و پرکالری

پنکیک یکی از خوراکی‌ها و میان وعده‌های بسیار خوش‌خوراک است که طرفداران بسیاری دارد و خیلی راحت با ساده‌ترین موادی که در آشپزخانه دارید، درست می‌شود. پنکیک یک میان وعده پرکالری و پرانرژی است که می‌تواند به‌عنوان یک وعده کامل در صبحانه نیز…

طرز تهیه موهیتو؛ نوشیدنی مناسب لاغری و تقویت معده

موهیتو نوشیدنی‌ بسیار خنک و مناسبی برای روزهای گرم تابستان است. طرز تهیه موهیتو در مناطق مختلف متفاوت است، اما در اینجا قصد داریم روش تهیه‌ی این نوشیدنی خوشمزه را با روشی کاملا معتبر آموزش دهیم. نوشیدنی موهیتو به‌دلیل داشتن ویتامین c داخل…

طرز تهیه سالاد اندونزی؛ سالادی سرشار از فیبر و پروتئین

گاهی‌اوقات تهیه سالادی خوشمزه و سرشار از مواد مغذی می‌تواند از هر نوع غذای دیگر بهتر باشد. حتی قرار دادن سالاد در کنار غذای اصلی، میز غذا را زیباتر و درعین‌حال اشتهایتان را دو برابر می‌کند. انواع متفاوتی سالاد در دنیا وجود دارد که مردم هر…

طرز تهیه کباب چوبی مرغ و سبزیجات؛ غذایی پرکالری و کم‌چرب

کباب چوبی مرغ و سبزیجات غذای ساده‌ای است که می‌توانید ظرف مدت ۳۵ دقیقه آن را آماده کرده و از خوردن آن لذت ببرید. مصرف غذاهای چرب موجب سوزش معده می‌شود. ولی این غذا با چربی پایین خود از بروز این پدیده جلوگیری می‌کند. این کباب با داشتن …

طرز تهیه سالاد آووکادو؛ ۲ سالاد کم‌کربوهیدرات با ارزش غذایی بالا

هنوز جنجال بر سر قرار دادن آووکادو در گروه میوه‌ها یا سبزیجات برقرار است، اما این کشمکش‌‌ها چیزی از ارزش‌ها و خواص آووکادو کم نمی‌کند. آووکادو ارزش غذایی زیادی دارد و سرشار از چربی‌های سالم و مفید است و از آن در تهیه‌ی انواع سس‌ها، سالاد‌ها…

طرز تهیه سالاد مرغ و سبزیجات؛ سالادی کم‌کربوهیدرات و رژیمی

ما معمولا سالادها را به‌عنوان غذاهای سیرکننده نمی‌شناسیم؛ اما این سالاد خوشمزه كه از مرغ کباب‌شده با سیر و زنجبیل، پنیر و سبزیجات تازه درست می‌شود، سرشار از پروتئین و یک وعده غذای کامل مخصوصا برای افرادی است که رژیم دارند. سبزیجات تازه و…

طرز تهیه سالاد تخم مرغ و سبزیجات؛ سالادی کم‌چرب و پرکالری

سالاد تخم مرغ غذای لذیذی است که می‌توانید به‌راحتی، با کمترین هزینه و خیلی سریع آن را آماده کنید. معمولا در روش‌های سنتی برای تهیه‌ی سالاد تخم مرغ، نصف فنجان سُسِ مایونز را با تخم مرغ ترکیب می‌کنند و هیچ ماده‌ی غذایی دیگری درون سالاد…

طرز تهیه دونات رژیمی خانگی؛ مناسب برای سلامت قلب

مصرف غذاهایی که مواظب اوضاع قلب‌مان هستند، از بهترین کارهای ممکن است. چربی‌های غیراشباع چندگانه مثل امگا ۳ و فیبر ازجمله این مواد هستند. هرکدام از این دو مورد نقش مهمی در متعادل ساختن سطح کلسترول و جلوگیری از التهاب ایفا می‌کنند. برای اینکه…

طرز تهیه سالاد تن ماهی؛ سالادی خوشمزه برای کاهش کلسترول بالا

سالاد تن ماهی سالادی با چربی نسبتا پایین است و به جهت داشتن منبع پروتئین فراوان تن ماهی و به‌لطف سبزیجات فراوانش که سرشار از فیبر است، یک وعده غذایی بسیار مناسب برای رژیم غذایی و  تغذیه ورزشکاران محسوب می‌شود. این ویژگی‌ها سالاد تن ماهی را…

طرز تهیه اسموتی میوه‌ای؛ ۷ نوشیدنی خوشمزه و کم کالری

اسموتی‌های میوه‌ای، این نوشیدنی‌های خنک و خوشمزه‌ی تابستانی علاوه‌براینکه به آسانی آماده می‌شوند، مواد مغذی بسیاری هم به رژیم روزانه‌ی شما می‌افزایند. البته اگر رژیم غذایی خاصی دارید باید سعی کنید نوشیدنی‌ها و غذاهای کم کالری را بیشتر…

طرز تهیه سالاد سزار رژيمی

معمولا افرادی که در رژیم لاغری هستند، وقتی به رستوران می‌روند، چون به‌دنبال غذای کم کالری هستند یکی از انتخاب‌هایشان سالاد سزار است. اما سالاد سزاری که در رستوران‌ها تهیه می‌شود به‌خاطر وجود پنیر، نان سرخ‌شده، سُس چرب و خامه‌ای؛ بسیار پرچرب…