آشپزی سالم

سوپ کدو حلوایی، سوپی بسیار خوش‌طعم و خوش‌عطر است که می‌تواند به عنوان یک میان وعده غذایی مغذی برای شب‌های سرد پاییز و زمستان مورد استفاده قرار گیرد. در این مقاله شما را با طرز تهیه سوپ کدو حلوایی آشنا خواهیم کرد.

حمص یکی از پیش غذاهای پرطرفدار و خوشمزه‌ لبنانی است که بیشتر افراد با یک بار امتحان کردن از طرفداران پروپاقرص آن می‌شوند. حمص به‌خاطر داشتن ارده و نخود بسیار مغذی و پرانرژی است و از غذاهای محبوب خاورمیانه محسوب می‌شود. در این مقاله چطور شما…

مرخ سوخاری ظاهری جذاب دارد که دهان‌تان را آب می‌اندازد. اما اگر درست پخته شود، مزه‌ی آن حتی از ظاهرش هم بهتر است. تهیه‌‌ی مرغ سوخاری کم‌چرب و کم ‌کالری و همچنین ترد و خوش‌مزه، آن هم بدون سرخ‌کردن، کار سختی نیست! در این مقاله طرز تهیه مرغ…

تیرامیسو ازجمله دسرهای لذیذ ایتالیایی است که آماده‌سازی آن وقت زیادی نمی‌گیرد و طی ۳۰ دقیقه آماده می‌شود و گزینه مناسبی برای مجالس و میهمانی‌ها محسوب می‌شود. در این مقاله شما را با طرز تهیه تیرامیسو آشنا خواهیم کرد.

سوپ مرغ خانگی جزو آن دسته از غذاهای مقوی و لذیذی است که برای لذت بردن از عطر و طعم مطبوع آن مجبور نیستید فقط در دوران مریضی سراغ آن بروید. طرز تهیه سوپ مرغ و سبزیجات خانگی آن‌قدر ساده است که می‌توانید هر زمانی‌که خواستید خودتان را به این…

احتمالا درمورد خواص زنجبیل شنیده باشید. نوشیدنی تند چای زنجبیل، گرم‌کننده، مقوی و جایگزین بدون کافئینی برای چای سیاه و قهوه است. چای زنجبیل با داشتن خواص ضد التهابی و  آنتی اکسیدان برای درمان گلودرد و سرفه، درمان سرماخوردگی و سلامت گوارش…

قارچ خوراکی سرشار از پروتئین و ویتامین هاست. سوپ قارچ با خامه یکی از سوپ‌های خوشمزه و مغذی مجلسی است که معمولا در میهمانی‌ها و رستوران‌ها سرو می‌شود. در این مقاله طرز تهیه سوپ قارچ با خامه را آموزش خواهیم داد.

طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی اصلا کار سختی نیست. اگر روش کار را بلد باشید خیلی راحت می‌توانید با صرف زمانی اندک، خمیری خوشمزه درست کنید و شام درجه‌یکی برای خود ترتیب بدهید یا خمیر را درون فریزر بگذارید و بعدا در فرصتی مناسب پیتزایی خوشمزه و…

لازانیا یکی از غذاهای نسبتا جدید و پرطرفدار است. اگر دوست دارید لازانیا گوشت را که یک غذای پرکالری و خوشمزه و سرشار از پروتئین است، در منزل تهیه کنید، اما با طرز تهیه لازانیا آشنا نیستید، می‌توانید این دستور پخت ساده را امتحان کنید و از…

بسیاری از افراد تصور می‌کنند سوپ جو یک پیش‌غذای ساده است و اصلا آن را غذا نمی‌دانند! درحالی‌که این کاملا نادرست است؛ سوپ جو یک وعده‌ غذایی کامل سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی و درعین‌حال یک غذای کم کالری است. طرز تهیه سوپ جو بسیار آسان و…

چیکن استراگانف، یکی از غذاهای محبوبی است که بیشتر مردم سراسر دنیا از آن استقبال می‌کنند. این غذا بسیار راحت و در مدت زمان کم، یعنی حدود ۳۰ دقیقه، درست می‌شود و غذایی ایده‌آل برای زمان‌هایی است که وقت کمی دارید. چیکن استراگانف غذایی است…

پنکیک یکی از خوراکی‌ها و میان وعده‌های بسیار خوش‌خوراک است که طرفداران بسیاری دارد و خیلی راحت با ساده‌ترین موادی که در آشپزخانه دارید، درست می‌شود. پنکیک یک میان وعده پرکالری و پرانرژی است که می‌تواند به‌عنوان یک وعده کامل در صبحانه نیز…

موهیتو نوشیدنی‌ بسیار خنک و مناسبی برای روزهای گرم تابستان است. طرز تهیه موهیتو در مناطق مختلف متفاوت است، اما در اینجا قصد داریم روش تهیه‌ی این نوشیدنی خوشمزه را با روشی کاملا معتبر آموزش دهیم. نوشیدنی موهیتو به‌دلیل داشتن ویتامین c داخل…

گاهی‌اوقات تهیه سالادی خوشمزه و سرشار از مواد مغذی می‌تواند از هر نوع غذای دیگر بهتر باشد. حتی قرار دادن سالاد در کنار غذای اصلی، میز غذا را زیباتر و درعین‌حال اشتهایتان را دو برابر می‌کند. انواع متفاوتی سالاد در دنیا وجود دارد که مردم هر…

کباب چوبی مرغ و سبزیجات غذای ساده‌ای است که می‌توانید ظرف مدت ۳۵ دقیقه آن را آماده کرده و از خوردن آن لذت ببرید. مصرف غذاهای چرب موجب سوزش معده می‌شود. ولی این غذا با چربی پایین خود از بروز این پدیده جلوگیری می‌کند. این کباب با داشتن …

هنوز جنجال بر سر قرار دادن آووکادو در گروه میوه‌ها یا سبزیجات برقرار است، اما این کشمکش‌‌ها چیزی از ارزش‌ها و خواص آووکادو کم نمی‌کند. آووکادو ارزش غذایی زیادی دارد و سرشار از چربی‌های سالم و مفید است و از آن در تهیه‌ی انواع سس‌ها، سالاد‌ها…

ما معمولا سالادها را به‌عنوان غذاهای سیرکننده نمی‌شناسیم؛ اما این سالاد خوشمزه كه از مرغ کباب‌شده با سیر و زنجبیل، پنیر و سبزیجات تازه درست می‌شود، سرشار از پروتئین و یک وعده غذای کامل مخصوصا برای افرادی است که رژیم دارند. سبزیجات تازه و…

سالاد تخم مرغ غذای لذیذی است که می‌توانید به‌راحتی، با کمترین هزینه و خیلی سریع آن را آماده کنید. معمولا در روش‌های سنتی برای تهیه‌ی سالاد تخم مرغ، نصف فنجان سُسِ مایونز را با تخم مرغ ترکیب می‌کنند و هیچ ماده‌ی غذایی دیگری درون سالاد…

مصرف غذاهایی که مواظب اوضاع قلب‌مان هستند، از بهترین کارهای ممکن است. چربی‌های غیراشباع چندگانه مثل امگا ۳ و فیبر ازجمله این مواد هستند. هرکدام از این دو مورد نقش مهمی در متعادل ساختن سطح کلسترول و جلوگیری از التهاب ایفا می‌کنند. برای اینکه…

سالاد تن ماهی سالادی با چربی نسبتا پایین است و به جهت داشتن منبع پروتئین فراوان تن ماهی و به‌لطف سبزیجات فراوانش که سرشار از فیبر است، یک وعده غذایی بسیار مناسب برای رژیم غذایی و  تغذیه ورزشکاران محسوب می‌شود. این ویژگی‌ها سالاد تن ماهی را…

اسموتی‌های میوه‌ای، این نوشیدنی‌های خنک و خوشمزه‌ی تابستانی علاوه‌براینکه به آسانی آماده می‌شوند، مواد مغذی بسیاری هم به رژیم روزانه‌ی شما می‌افزایند. البته اگر رژیم غذایی خاصی دارید باید سعی کنید نوشیدنی‌ها و غذاهای کم کالری را بیشتر…

معمولا افرادی که در رژیم لاغری هستند، وقتی به رستوران می‌روند، چون به‌دنبال غذای کم کالری هستند یکی از انتخاب‌هایشان سالاد سزار است. اما سالاد سزاری که در رستوران‌ها تهیه می‌شود به‌خاطر وجود پنیر، نان سرخ‌شده، سُس چرب و خامه‌ای؛ بسیار پرچرب…

سیب‌زمینی از آن دست مواد غذایی است که هم به‌شدت خوشمزه و مقوی است و هم در بین ورزشکاران به جهت داشتن کربوهیدرات طرفداران فراوانی دارد. معمولا ترکیب سیب زمینی با مواد غذایی دیگر طعم بسیار دلنشینی به‌همراه دارد. به‌همین جهت از سیب زمینی در…

سالاد ماکارونی خوراک خوشمزه و دل‌پذیری است که ساده تهیه می‌شود و دستور پخت ویژه‌ای هم ندارد. درعین‌ حال می‌توانید با استفاده از ماکارونی تهیه‌شده از غلات کامل، سبزیجات تازه، پروتئین سالم و کم‌چرب و  سس خانگی پرعطرو‌طعم، سالاد ماکارونی…

سالاد یونانی یکی از سالادهای ساده و در عین حال بین‌المللی است که در ایران هم به خاطر در دسترس بودن مواد اولیه و سازگاری با زائقه ایرانی بسیار محبوب است. درادامه، دستور تهیه‌ی یک سالاد یونانی خوشمزه را به شما می‌آموزیم و پیشنهاد می‌کنیم از…

اگر جزو آن دسته از افرادی هستید که به غذاهای فرنگی و فانتزی علاقه‌مندید و در عین حال سالم، کم چرب و مقوی بودن غذا هم برایتان اهمیت دارد، پای مرغ و سبزیجات حتما می‌تواند در منوی غذایی شما جایی برای خود باز کند. همان‌طور که می‌دانید غذاهای…

سالاد انار سالاد بسیار خوشمزه‌ای است که خیلی سریع آماده می‌شود و ارزش غذایی بالایی نیز دارد. این سالاد خوشمزه را می‌توانید همراه با غذای اصلی یا به‌عنوان یک وعده‌ی غذایی مجزا سرو کنید. در ادامه‌ی مقاله با طرز تهیه این سالاد خوشمزه همراه ما…

سالاد سزار با مرغ یکی از سالادهای ایتالیایی محبوب بین ایرانیان است که همراه با مرغ گریل شده و نان تست برشته شده با ظاهری جذاب سرو می‌شود. همراه ما باشید تا طرز تهیه این سالاد را به شما آموزش دهیم.

پای سیب یکی از دسرهای کلاسیک است که طرفداران بسیاری دارد. البته کالری این دسر خوشمزه و شیرین ممکن است برای برخی رژیم‌های غذایی کمی بالا باشد. از آنجایی که طعم سیب هم تا حدودی شیرین است برای خوشمزه شدن پای سیب نیاز به افزودن شکر فراوان…

حتما می‌دانید که یک فرد عادی برای حفظ سلامت مطلوب و تأمین انواع ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیازش باید روزانه ۲ تا ۳ واحد میوه مصرف کند. اما اکثر ما با بی‌توجهی و به بهانه‌های مختلف از مصرف میوه طفره می‌رویم. یکی از این بهانه‌ها در دسترس…