مرور برچسب

آشپزی

چطور ظرف مناسب مایکروویو را تشخیص دهیم؟

ظرفی که می‌خواهید در مایکروویو بگذارید باید برای استفاده در مایکروویو ایمن و مناسب باشد. در غیر این صورت، ممکن است ذوب شود، ترک بخورد یا آسیب ببیند. به‌علاوه، ممکن است اگر از ظرف نامناسب استفاده کنید، مواد شیمیایی خطرناک به درون غذای شما…

راز سرخ کردن بادمجان با روغن کم چیست

یکی از مشکلات سرخ‌کردن بادمجان در روغن، جذب بسیار زیاد روغن به‌وسیله بادمجان است. در صورت رعایت‌نکردن برخی نکات، ممکن است بادمجان در هنگام سرخ‌کردن روغن بسیار زیادی جذب کند؛ زیرا گوشته داخلی بادمجان مانند اسفنج پر از سوراخ‌های ریز است و…

طرز تهیه کروسان در طعم‌ها و با مغزهای مختلف؛ شیرین، شکلاتی و پروتئینی

درست‌کردن کروسان می‌تواند تجربه‌ای جالب در آشپزی و شیرینی‌پزی باشد. درست‌کردن کروسان نسبتا سخت است و به کمی آزمون‌وخطا نیاز دارد؛ اما پس از یادگیری و تسلط بر آن می‌توانید از انواع کروسان خوشمزه لذت ببرید. در این مطلب با طرز تهیه کروسان و…

طرز تهیه مربا و شربت آلبالو در خانه + نکات و رازهای تهیه یک مربای باکیفیت

آلبالو ترش است؛ اما مربا و شربت آلبالو طعم شیرینی دارند. تهیه مربای آلبالو‌ نیز مانند اغلب مرباها کار آسانی است. برای تهیه مربا و شربت آلبالو فقط به مقداری آلبالو، شکر‌ و کمی لیموترش نیاز دارید. در این مطلب با طرز تهیه مربای آلبالو و شربت…

طرز تهیه مربای توت فرنگی به‌صورت مرحله به مرحله + پاسخ به سوالات رایج

احتمالا خیلی از شما از طرفداران مربا در وعده صبحانه هستید. درست‌کردن اغلب مرباها کار ساده‌ای است و می‌توانید مربای خانگی‌تان را به‌راحتی درست کنید. در این مطلب، می‌خواهیم با طرز تهیه مربای توت‌فرنگی آشنا بشویم. برای این کار فقط به…

۱۷ ایده غذا برای افطاری و سحر؛ غذاهای مقوی و خوشمزه ویژه ماه رمضان

ماه رمضان ماه تزکیه نفس و تمرین خودسازی است. در این ماه، باید تمرین صبر و بخشندگی داشت. یکی از مهم‌ترین ضرورت‌های این ماه مصرف غذاهای مناسب برای جلوگیری از ضعف و کمبود انرژی است. داشتن رژیم غذایی متوازن و محتوی مواد مغذی همیشه مهم است؛ اما…

غذا با گوشت چرخ کرده؛ ۱۰ غذای ساده، فوری و خوشمزه

گوشت چرخ کرده یکی از بهترین مواد برای آشپزی سریع و خوش‌مزه است. غذا با گوشت چرخ کرده برخلاف گوشت معمولی سریع آماده می‌شود. از گوشت چرخ کرده می‌توان در غذاهای مختلفی استفاده کرد. گوشت چرخ کرده را می‌توان در انواع غذا از پیتزا و پاستا گرفته…

بهترین کتاب های آشپزی ایرانی؛ ۷ کتاب معروف با نگاهی متفاوت به آشپزی

آشپزی‌کردن بخش جدایی‌ناپذیر زندگی روزمره است. چه از علاقه‌مندان به هنر آشپزی باشیم و چه آشپزی را صرفا جهت رفع نیاز انجام دهیم، در هر صورت به آموزش اصولی و دقیق این هنر نیازمندیم. قطعا یکی از بهترین منابع برای یادگیری آشپزی کتاب‌های آموزشی…

۲۰ اشتباه رایج در آشپزی که غذای شما را خراب می‌کند

حتی بهترین آشپزها هم گاهی دچار اشتباه می‌شوند. وقتی هر روز مجبور باشید آشپزی کنید، دیگر به تغییر روش‌های آشپزی خود فکر نمی‌کنید. همه ما سوزاندن غذا را اشتباه بزرگی در آشپزی می‌دانیم، ولی اشتباهات آشپزی کوچک‌تری هم وجود دارند که بارها مرتکب…

طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی با روشی سریع و آسان؛‌ حرفه‌ای آشپزی کنید

طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی اصلا کار سختی نیست. فرقی ندارد که بخواهید پیتزای ایتالیایی درست کنید یا آمریکایی. اگر روش کار را بلد باشید خیلی راحت می‌توانید با صرف زمانی اندک، خمیری خوشمزه برای پیتزای دلخواهتان درست کنید و شام درجه‌یکی برای خود…