مرور برچسب

غذاهای فیبردار

خواص میوه گواوا، کاربردها و نحوه مصرف آن

گواوا (Guava) میوهٔ شیرین و خوشمزه‌ای است که بومی آمریکای مرکزی بوده و در آب‌وهوای مرطوب و استوایی رشد می‌کند. نام علمی آن «Psidium guajava» (گلابی بی‌کرک یا آنچوچک) است. این میوه بیضی‌شکل با رنگ پوست سبز روشن یا زرد بوده و دانه‌های آن نیز…

خواص دانه چیا برای لاغری

احتمالا دانه چیا را در برخی شربت‌ها دیده‌اید. استفاده در نوشیدنی‌ها تنها بخشی از کابردهای متنوع این دانه‌های کوچک است. چیا گیاهی یک‌ساله است. دانه چیا، پرکاربردترین بخش آن است. این روزها چیا را به‌عنوان غذایی با خاصیت درمانی…

خواص آلو؛ ۷ خاصیت مهم آلو برای سلامتی

آلو ماده غذایی بسیار مغذی با خواص فراوان برای سلامتی است. آلو سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان است که خطر بروز برخی بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهند. آلو را می‌توان به‌شکل تازه یا خشک‌ شده (آلو خشک یا آلو بخارا) مصرف کرد.…

خواص آرد نخود و طرز تهیه آن در خانه

قرن‌هاست که از آرد نخود در آشپزی هندوستان استفاده می‌شود. نخود یکی از حبوبات پرکاربرد با طعمی ملایم و شبیه به مغزهاست. آرد نخود را می‌توان به‌راحتی در خانه تهیه کرد. اغلب آردها محتوی گلوتن هستند. برخی افراد نمی‌توانند از غذاهای محتوی گلوتن…

خواص پیازچه، ارزش غذایی و عوارض جانبی احتمالی آن

معمولا بیشتر افراد از پیازچه به‌عنوان چاشنی در ظرف غذایشان استفاده می‌کنند و خواص پیازچه و ویژگی‌های فوق‌العادهٔ آن را در کنار مواد غذایی دیگر نادیده می‌گیرند. در صورتی که خواص پیازچه نسبت به بسیاری از مواد غذایی دیگر بیشتر است، کالری…

خواص نارنگی یافا برای سلامتی و استفاده از روغن یافا

خواص نارنگی یافا خیلی بیشتر از آن هستند که بخواهیم در چند خط خلاصه کنیم، از کاهش مشکلات گوارشی و تقویت دستگاه قلبی عروقی بدن گرفته، تا تقویت سیستم ایمنی و بهبود تعادل الکترولیت‌ها در بدن. مواد مغذی فراوان موجود در نارنگی یافا، باعث تقویت…

گندم سیاه چیست و چه خواصی دارد؟

گندم سیاه متعلق به گروهی از خوراکی‌هاست که به نام شبه‌غلات معروف‌اند. شبه‌غلات‌ها دانه‌هایی هستند که درست مانند دانه‌های غلات مصرف می‌شوند اما گیاهی، علفی نیست. از شبه‌غلات‌های معروف دیگر می‌توان به کینوا و تاج‌خروس (برخی از انواع این گیاه…

طرز تهیه جوانه گندم در خانه؛ آموزش مرحله به مرحله

جوانه ها ارزش غذایی و کاربردهای فراوانی در آشپزی دارند و می‌توانیم آنها را به بخش ثابتی از رژیم‌ غذایی خود تبدیل کنیم، چون ارزش غذایی غلات و حبوبات پس از جوانه زدن افزایش می‌یابد. تهیهٔ جوانه غلاتی مانند گندم و برنج بسیار ساده است و به…

کلم بروکسل؛ ۱۵ خاصیت اعجاب‌انگیز کلم بروکسل برای بدن

کلم بروکسل به تیرهٔ شب‌بویان تعلق داشته و خویشاوندی نزدیکی با کلم چینی، گل‌کلم و خردل چینی دارد. کلم بروکسل جزو سبزیجات چلیپایی محسوب می‌شود. برای استفاده از کلم بروکسل ابتدا ساقهٔ آن بریده شده، کلم تمیز و پخته می‌شود تا از آنها در غذاهای…

طرز تهیه سوپ جو قرمز؛ ۳ نوع سوپ جو برای تمام سلیقه‌ها

بسیاری از افراد تصور می‌کنند سوپ جو یک پیش‌غذای ساده است و اصلا آن را غذا نمی‌دانند! درحالی‌که این کاملا نادرست است؛ سوپ جو یک وعده‌ غذایی کامل سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی و درعین‌حال یک غذای کم کالری است. طرز تهیه سوپ جو بسیار آسان و…