مرور برچسب

تغذیه سالم

فواید آجیل؛ آجیل‌های مفید، میزان مصرف

آجیل خوراکی محبوب و خوشمزه‌ای است که در انواع رژیم‌های غذایی جای می‌گیرد، از کتوژنیک گرفته تا وگان. این خوراکی میان‌وعده‌ای عالی محسوب می‌شود، زیرا نگهداری و حملش آسان است و به‌راحتی می‌توان آن را در کیف، جیب یا چمدان قرار داد. پژوهش‌ها…

چطور میوه و سبزیجات مرغوب را تشخیص دهیم؟

شاید برایتان پیش‌ آمده باشد که وقتی می‌خواهید میوه‌ها و سبزیجات تازه‌خریداری‌شده را نوش جان کنید، ببینید دیگر تازگی لحظه خرید را ندارند یا پس از چند روز کاملا خراب شوند. تاریخ انقضای این محصولات را روی آنها نمی‌نویسند و به همین خاطر تشخیص…

۱۳ نوشیدنی پرطرفدار که برای سلامتی مفید هستند

همه‌گیری ویروس کرونا باعث شد خیلی خانه‌نشین شویم و بسیاری از عادت‌های سالم خود را موقتا کنار بگذاریم. حال که اندکی اوضاع آرام‌تر شده است و به‌لطف واکسن تا حدی به ایمنی رسیده‌ایم، لازم است سبک زندگی سالم را دوباره از سر بگیریم. رژیم غذایی…

خاویار دریایی، طلایی که از دریای خزر استخراج می‌شود

ایران نماد و نشانه خاص کم ندارد. دنیای فرهنگ و هنر ایرانی که به‌شدت مهم و منحصربه‌فرد است. سراغ غذاها و مواد غذایی هم که می‌رویم، تنوع و جذابیتشان دست‌کمی از دنیای فرهنگ و هنر ندارد، مثلا خاویار دریایی که از تخم ماهیانی خاص در دریای خزر…

غذای کامل چیست؛ همه‌چیز درباره این رژیم غذایی سالم

هرچه بیشتر درباره تغذیه یاد می‌گیریم، بیشتر متوجه می‌شویم که باید مانند مردم صد سال پیش غذا بخوریم. پژوهش‌های جدید نشان می‌دهند که باید به خوردن غذای کامل روی بیاوریم، یعنی غذایی که تا حد ممکن به شکل طبیعی خود نزدیک است. رژیم غذای کامل…

راز سرخ کردن بادمجان با روغن کم چیست

یکی از مشکلات سرخ‌کردن بادمجان در روغن، جذب بسیار زیاد روغن به‌وسیله بادمجان است. در صورت رعایت‌نکردن برخی نکات، ممکن است بادمجان در هنگام سرخ‌کردن روغن بسیار زیادی جذب کند؛ زیرا گوشته داخلی بادمجان مانند اسفنج پر از سوراخ‌های ریز است و…

قبل و بعد از زدن واکسن کرونا چه کنیم؟ معرفی رژیم غذایی مناسب و پاسخ به سوالات رایج

بر اساس تازه‌ترین آمارهای اعلام‌شده از سوی وزارت بهداشت، تا ۲۶ام مردادماه بیش از ۲۰میلیون دوز واکسن کرونا در ایران تزریق شده است و روند واکسیناسیون همچنان ادامه دارد. اگر شما هم در نوبت دریافت واکسن هستید، شاید از خودتان بپرسید باید قبل و…

چربی اشباع نشده چیست و چه تفاوتی با چربی اشباع شده دارد؟ کدام برای سلامتی مفید است

در باور بسیاری از افراد، چربی ماده سالمی نیست. این در حالی‌ است که چربی‌ها از درشت‌مغذی‌های موردنیاز بدن‌اند. بدن برای ذخیره انرژی و بسیاری از فعالیت‌های حیاتی خود به چربی‌ها نیاز دارد. انواع مختلفی از چربی وجود دارند. در این مطلب،…

اختلال خوردن و ۶ مورد از شایع‌ترین موارد آن

اختلال خوردن به فراتر از غذا مربوط می‌شود؛ نوعی بیماری پیچیده روانی است که اغلب برای تغییر رویه، به مداخله پزشکی و روان‌شناسی نیاز دارد. آمار افرادی که در بخشی از زندگی‌شان دچار اختلال خوردن هستند کم نیست. به‌ همین‌ دلیل، در این مقاله به ۶…

چربی اشباع چیست؟ آیا واقعا برای سلامتی مضر است؟

تأثیر چربی اشباع بر سلامت یکی از بحث‌برانگیزترین موضوعات در تغذیه است. برخی از متخصصان درباره مضرات مصرف بیش‌ازحد و حتی متوسط این چربی‌ها هشدار می‌دهند. منتها عده‌ای دیگر معتقدند چربی‌های اشباع لزوما مضر نیستند و می‌توانند بخشی از رژیم…