مرور برچسب

تغذیه سالم

راز سرخ کردن بادمجان با روغن کم چیست

یکی از مشکلات سرخ‌کردن بادمجان در روغن، جذب بسیار زیاد روغن به‌وسیله بادمجان است. در صورت رعایت‌نکردن برخی نکات، ممکن است بادمجان در هنگام سرخ‌کردن روغن بسیار زیادی جذب کند؛ زیرا گوشته داخلی بادمجان مانند اسفنج پر از سوراخ‌های ریز است و…

قبل و بعد از زدن واکسن کرونا چه کنیم؟ معرفی رژیم غذایی مناسب و پاسخ به سوالات رایج

بر اساس تازه‌ترین آمارهای اعلام‌شده از سوی وزارت بهداشت، تا ۲۶ام مردادماه بیش از ۲۰میلیون دوز واکسن کرونا در ایران تزریق شده است و روند واکسیناسیون همچنان ادامه دارد. اگر شما هم در نوبت دریافت واکسن هستید، شاید از خودتان بپرسید باید قبل و…

چربی اشباع نشده چیست و چه تفاوتی با چربی اشباع شده دارد؟ کدام برای سلامتی مفید است

در باور بسیاری از افراد، چربی ماده سالمی نیست. این در حالی‌ است که چربی‌ها از درشت‌مغذی‌های موردنیاز بدن‌اند. بدن برای ذخیره انرژی و بسیاری از فعالیت‌های حیاتی خود به چربی‌ها نیاز دارد. انواع مختلفی از چربی وجود دارند. در این مطلب،…

اختلال خوردن و ۶ مورد از شایع‌ترین موارد آن

اختلال خوردن به فراتر از غذا مربوط می‌شود؛ نوعی بیماری پیچیده روانی است که اغلب برای تغییر رویه، به مداخله پزشکی و روان‌شناسی نیاز دارد. آمار افرادی که در بخشی از زندگی‌شان دچار اختلال خوردن هستند کم نیست. به‌ همین‌ دلیل، در این مقاله به ۶…

چربی اشباع چیست؟ آیا واقعا برای سلامتی مضر است؟

تأثیر چربی اشباع بر سلامت یکی از بحث‌برانگیزترین موضوعات در تغذیه است. برخی از متخصصان درباره مضرات مصرف بیش‌ازحد و حتی متوسط این چربی‌ها هشدار می‌دهند. منتها عده‌ای دیگر معتقدند چربی‌های اشباع لزوما مضر نیستند و می‌توانند بخشی از رژیم…

بهترین رستوران های گیاهی تهران؛ معرفی ۱۰ رستوران گیاهی مخصوص وجترین‌ها

دیگر گذشت آن روزهایی که گیاه‌خوارها و وگان‌ها فقط در خانه خودشان می‌توانستند غذای موردعلاقه‌شان را تهیه کنند؛ روزهایی که هیچ رستورانی برای این افراد غذا نداشت و حسرت رفتن به یک رستوران خوب در دلشان می‌ماند. حالا وجترین‌ها و وگان‌ها…

ارتباط کباب و سرطان؛ آیا گوشت طبخ شده در حرارت بالا سرطان‌زا است؟

کباب کردن گوشت روی شعلهٔ آتش یا زغال، یکی از لذت‌بخش‌ترین روش‌های پخت گوشت است که بیشتر ما ایرانی‌ها از آن استقبال می‌کنیم! اما برخی از محققان، گوشت کباب‌شده را در گروه مواد غذایی «احتمالا سرطان‌زا» قرار داده‌اند. چه ارتباطی بین کباب و…

طرز تهیه مربا و شربت آلبالو در خانه + نکات و رازهای تهیه یک مربای باکیفیت

آلبالو ترش است؛ اما مربا و شربت آلبالو طعم شیرینی دارند. تهیه مربای آلبالو‌ نیز مانند اغلب مرباها کار آسانی است. برای تهیه مربا و شربت آلبالو فقط به مقداری آلبالو، شکر‌ و کمی لیموترش نیاز دارید. در این مطلب با طرز تهیه مربای آلبالو و شربت…

۲۰ ماده غذایی که مانع چربی سوزی شکم و پهلو می‌شوند

چربی‌های دور شکم و پهلو مورد علاقه کسی نیست. همه افراد سعی می‌کنند مانع ایجاد چربی در نواحی اطراف شکم و پهلوی خود شوند. با ما همراه باشید تا باهم غذاهایی را که مانع چربی سوزی شکم و پهلو می‌شوند بررسی کنیم و با شناخت این غذاها تا حد امکان از…

تناسب اندام بعد از ۴۰ سالگی؛ تغییرات بدن و انتخاب سبک زندگی جدید

اگر وارد ۴۰سالگی شده‌اید یا تا ۴۰سالگی فاصله‌ای ندارید، شاید برایتان سؤال شده باشد که آیا باید در سبک غذاخوردن و ورزش خود تغییری ایجاد کنید یا نه. طبیعی است که از سن ۴۰سالگی به‌بعد، تغییراتی در بدن رخ می‌دهد که باید متناسب با آن، سبک زندگی…